父母必知的关键营养素

随着宝宝快速成长，各种营养需求也随之提高，选择合适的食物除了可帮助宝宝获取足够的营养外，更有助于五感功能（指视觉、听觉、嗅觉、味觉与触觉）发育。

随着宝宝快速成长，各种营养需求也随之提高，选择合适的食物除了可帮助宝宝获取足够的营养外，更有助于五感功能（指视觉、听觉、嗅觉、味觉与触觉）发育。

根据幼儿期每日饮食指南及幼儿期营养参考建议，均衡摄取各类新鲜食物，避免选择过多食品添加物的加工食品，并每日补充点心。

父母备食可掌握以下关键营养素！

◎蛋白质：为宝宝成长发育的重要原料，对五感发育极为重要。正餐可为宝宝准备鸡蛋（蒸蛋、水煮蛋）、全脂乳品、瘦肉、富含Omega-3鱼类（鲑鱼、秋刀鱼）或牡蛎等，补充优质蛋白质；而吃素的宝宝则以蛋、黄豆制品（豆腐、豆干或无糖豆浆）或黑豆、毛豆取代肉类。蛋白质食物中亦含有维生素A、矿物质锌，对于宝宝眼部及皮肤健康有益，有助于视觉与触觉感官发育。

◎维生素B群：可帮助宝宝眼部、听力神经及全身肌肉发育。建议每餐以全谷杂粮类为主食，建议每日至少一餐添加未精制全谷类，如：糙米饭、麦片或小米粥等。此外，新鲜蔬果富含各种维生素及矿物质，也是宝宝点心的最佳选择！

◎钙质：是宝宝骨骼及牙齿发育的重要营养素，是宝宝味觉与触觉感官的不可或缺的营养素。一岁后的宝宝每日建议摄取2杯乳制品，如：鲜奶、无糖优格或低盐起士片；另外为摄取足够热量及营养，2岁以下幼儿不建议摄取低脂或脱脂乳品！

◎矿物质碘：碘是脑部及生长发育的重要营养素，与五感功能更是息息相关。饮食建议使用加碘盐，1岁后的宝宝饮食可少量添加调味，并提供含碘丰富的食物，例如：海带、紫菜等海藻类食物。

◎膳食纤维：新鲜蔬果富含膳食纤维，借由咀嚼的过程可促进宝宝口腔功能发育，并增加嗅觉及味觉刺激。建议每日提供宝宝各色蔬菜，尤其是深绿色蔬菜（如:菠菜、地瓜叶、绿花椰或芥菜）及菇类，并帮宝宝切割为适当大小，方便进食；每日提供新鲜水果或果泥，且不可以果汁或果汁饮品取代新鲜水果。