保你流口水!这么好吃你可别跟宝宝抢起来
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小思同学最近有点迷上了大眼睛的小黄人,每天都吵着要吃小黄人最爱的香蕉。于是我突发奇想的做了这个香蕉卷,外表金黄的样子还真的有点小黄人的样子。
早餐随便摊个奶香十足的小鸡蛋薄饼,里边卷上煎的香香的香蕉段,香甜的味道和软软的口感,宝宝爱不释嘴,手里拿着,啃得起劲着呢!
这样的小卷既能锻炼宝宝手部精细动作,还能让宝宝锻炼一下咀嚼能力。如果宝宝的咀嚼能力不是很强,还可以把整根香蕉压成香蕉泥,包在小软饼里。
早餐轻松的就能做好,再也不用一身臭汗的下厨房啦!颜值高,还有趣,宝宝的食欲自然提升,再配些蔬菜浓汤,吃饭真的不用愁!
小黄人香蕉卷
食材:面粉60g,鸡蛋2个,香蕉3根,牛奶或泡好的奶粉100g,植物油10g
烹制方法:煎
是否搭配主食:可作为宝宝的主食
参考月龄:10个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 图文菜谱 *
1. 准备食材:面粉60g,鸡蛋2个,香蕉3根,牛奶或泡好的奶粉100g,植物油10g。
2. 将鸡蛋打散搅拌均匀。
3. 在鸡蛋中加入牛奶或者泡好的奶粉和植物油。
PS:小思妈妈在这里重点强调一下,过了周岁喝过牛奶的宝宝可以添加牛奶。其他的宝宝可以用泡好的奶粉来替代。
4. 用筷子将所有液体搅拌均匀。
5. 这就是搅拌好的蛋液了。
PS:这时会有一些水油不交融的情况是正常的
6. 把面粉过筛,分次加入液体中。
PS:因为面粉的吸水性不同,为了确定面粉量,我是在液体中,分成几次加入面粉,这样能控制好面糊的浓稠度。如果宝宝月龄小,少加一些面粉,做出的面糊可以稍微稀一些,摊出的小饼也能更软嫩,宝宝可以用牙龈抿着吃。
7. 将面糊搅拌均匀顺滑,至无颗粒,像这样轻松流动,有微微的稠度。
8. 将面糊再过一遍筛,去除面糊里边的结块。
9. 最后的面糊是这种细腻的样子。
10. 在不粘锅或者平底锅上刷少许底油。
11. 将面糊分次倒入锅中,分别煎成几张薄薄的小蛋饼。
PS:蛋饼尽量摊得薄一些,这样卷香蕉的时候会更成功漂亮。
面糊倒入锅中,小火慢煎,等到小饼表面凝固,面饼成型,再翻面继续煎。
12. 蛋饼煎至两面金黄,熟透后,放到盘子里放凉备用。
PS:千万不要煎糊了哟!
13. 将香蕉去皮,切成小段。
14. 锅中再刷少许底油,将香蕉段放入锅中小火微微煎一下。
PS:煎的程度可以根据自己的口味来调整,我和小思最喜欢这种软软的金黄色的样子,吃起来特别香甜软嫩~
15. 将香蕉用蛋皮包裹,把好看的一面蛋皮放在下面,将香蕉放到蛋皮上,先这样卷一下。
16. 再用手将两边折进里边,继续向上卷。
17. 最后把香蕉蛋卷卷好即可。
PS:如果蛋皮比较大,可以将多余的一些蛋皮切掉。
固定蛋卷的方法:将香蕉卷的缝隙处粘满剩余的面糊,再放到锅中小火煎至定型,就能把接口封住,蛋卷就能固定住啦!
18. 当宝宝发现,早餐是小黄人最爱的香蕉,兴奋的要飞起来啦!这样软软嫩嫩的口感,香香甜甜的味道,绝对能俘获宝宝的心。
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