你给宝宝买的鳕鱼是真的吗?教你一招辨别
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鳕鱼山药饼
参考年龄:10个月+
TPIS:今日辅食小贴士
1提供给宝宝的营养给宝宝吃鳕鱼,主要是因为含有丰富的DHA等多种氨基酸,有利于宝宝的智力发育,而且鳕鱼中维生素A和维生素D的含量较多,能促进宝宝对钙质的吸收,帮助生长发育。食材中加入山药,能利用其所含的分解酶,帮助宝宝更好的消化。
2添加の小要领这款鳕鱼饼的口感非常松软、易于消化,10个月的宝宝即使还不太会咀嚼,也能尝试添加。如果宝宝还不适应块状辅食,最好撕小一点再给宝宝吃哦!
3一眼辨别真假鳕鱼
真鳕鱼的价格一般是250元/kg,如果你看到几十元一斤的鳕鱼,那可要留个心眼了,这种鱼大多是用油鱼充当鳕鱼的。油鱼对于宝宝来讲,非常不容易消化,妈妈们在购买时一定要仔细挑选。
◆ ◆ ◆
准备食材
鳕鱼50克
山药80克
面粉30克
鸡蛋1个(只取蛋黄)
柠檬3片(可用生姜代替)
食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量◆ ◆ ◆
制作步骤
step1:山药去皮、切块,上锅整熟,蒸熟后稍稍冷却一会儿。
step2:鳕鱼去皮、去鱼刺,切成小块。
鳕鱼中间一根大刺去除后,还需要仔细检查下有没有小刺。
step3:鳕鱼上放几片柠檬去腥,还能增加香味。
如果没有柠檬片也可以用生姜腌制会。
step4:山药和鳕鱼放入辅食机中。
step5:搅拌成泥。
step6:鳕鱼山药泥倒入碗中,再取一个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄放入碗中,最后加入70克面粉,葱可以不加。
如果给10个月的宝宝吃,最好将蛋清滤去一点,以免宝宝蛋清过敏。1岁以上的宝宝可以加入整个鸡蛋。
step7:搅拌均匀,面糊的状态应该块状滴落的,而不是流水状。如果你搅拌后的状态是流水状,那就需要再加一点面粉调整状态哦。
step8:起锅开小火,刷上一层薄薄的油,用勺子舀入面糊。
step9:煎至底部微微凝固后翻面,继续煎十几秒就可以出锅啦。
黄妈爱叨叨1:我们买来的鳕鱼一般都是经过处理的,除了中间一根大刺外,表面可能会有一些处理时残留的小刺,妈妈们要注意下噢。
2:所有食材混合后的面糊,应该是块状滴落的状态,而不是流水状,如果你搅拌后的状态是流水状,那就需要再加一点面粉调整状态哦。
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