孩子春节可以多吃这几道清肠解腻菜!
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春节关键要保护好孩子脾胃,在餐桌上要荤素搭配,给孩子吃点清肠解腻菜,可以减轻肠胃负担。
西芹炒百合
用料:西芹3根、百合100克、胡萝卜半个、熟腰100克
做法:
1、将来材料洗净沥干水,百合切头去尾剥开,西芹和胡萝卜切丁备用,咀嚼力比较弱的孩子,西芹要切成薄片。
2、起油锅先将胡萝卜和芹菜丁大火煸炒片刻。
3、加入百合,盐,砂糖和腰果,搅拌均匀。
4、煮熟后,出锅装盘即可。
功效:
西芹可能去肝火,清肺胃郁热,祛风利湿,通利血脉;百合具有养阴润肺,清心安神之功效;胡萝卜可消食下气;腰果可润肺、去烦、除痰。这道菜清爽可口,适合大孩子食用。
虾皮茼蒿
茼蒿能够清心养胃,利腑化痰。特别是吃完油腻荤食之后,吃点茼蒿,可解油腻,通肠胃。
食材:茼蒿、虾皮、葱、蒜、油、味精。
做法:
1.茼蒿洗净,切段。
2.葱切葱花,蒜拍扁切碎末。
3.锅中放油,油热后放入葱花、虾皮爆香。
4.放入茼蒿翻炒,加入盐、味精调味。因为虾皮本身是咸的,所以放盐时少放。
5.撒蒜末略炒,最后再放虾皮。
荷塘小炒
原料:藕小半段、黑木耳1小把、胡萝卜1/2根、荷兰豆1把、山茶油适量、食盐适量
1、莲藕去皮洗净,切成均匀的薄片,荷兰豆去头尾去筋,干木耳泡开撕小块,胡萝卜切花。
2、烧半锅开水,烧开后依次先将藕片和胡萝卜投入,后将荷兰豆和木耳投入,焯水后捞出过凉滤干水份;
3、起油锅,放适量山茶油烧至7成热;
4、将所有材料倒入翻炒;
5、均匀不断翻炒1-2分钟左右,加入适量盐调味。
功效:益胃健脾、消食下气、清热通肠胃。
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