莲藕米糊—莲藕蒸煮后软糯香甜,搭配米糊让宝宝食欲大增!
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很喜欢莲藕那股特殊的清香味,蒸煮后软糯香甜,搭配米糊让宝宝食欲大增,可用即食米粉,也可用熬好的大米粥哦。
很喜欢莲藕那股特殊的清香味,蒸煮后软糯香甜,搭配米糊让宝宝食欲大增,可用即食米粉,也可用熬好的大米粥哦
适合宝宝年龄:6个月以上
难度:易
时间:25分钟,实际操作5分钟
用具:刀、砧板、蒸锅、搅拌器、筛子
小芽营养问答
藕含有淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养,以及丰富的钙、磷、铁及多种维生素。其中含有黏液蛋白和丰富膳食纤维等,促进消化,减轻胃肠负担。
但是所有食物都一样,给宝宝食用一定要适量哦!
莲藕选购:
颜色勿过白:颜色过白卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡;
色黄无异味:要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如发黑,有异味,则不宜食用;
藕节粗且短:选择藕节短、藕身粗的为好。
食材
做法及步骤图
1、准备好所有食材
2、把莲藕切片,放入蒸锅中,冷水入锅中大火蒸15-20分钟,莲藕不易熟,尽量切薄片。
3、把蒸熟的莲藕切小块,放入搅拌机中,加少许温开水,淹没过食材即可。
4、用搅拌机搅成莲藕泥。
5、筛网过滤,用勺子往下压,从筛子背面把细腻的莲藕泥刮到碗里。
ps:这一步主要防止没磨碎的颗粒残渣
6、加入含铁配方米粉,然后加温开水冲调成稀糊状,边加温开水边搅拌。
开动......
Tips:
1、最后加的温开水量,妈妈们可灵活掌控。
2、宝宝可以多吃一些应季的食物,不仅新鲜,还能补充宝宝必须的营养成分。
3、也可以把配方米粉换成大米粥,莲藕蒸熟后切块,然后和熬好的大米粥一起放入搅拌机搅拌即可。
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