【椰子可以做什么甜品】椰子肉怎么做甜品 椰子汁可以做什么甜品
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椰子是一种非常有名的热带水果,其椰肉和椰子汁都可以吃,味道非常好。吃法也很多样,可以生吃,可以炖汤,也可以做甜品等,今天,小编主要是跟大家分享下椰子可以做什么甜品,一起来看看吧。
椰子可以做什么甜品:椰子糖水
材料:嫩椰子2个,白砂糖适量。
做法:
1、椰子用菜刀或砍柴刀开口小口,把椰子汁倒出备用。
2、椰子切开两半,用刮刨把椰肉一层一层刮下。
3、把椰肉放入椰汁里,加入适量白砂糖,搅拌均匀即可。
4、可以盛碗里现喝,放入冰箱冷藏数小时味道更佳。
椰子可以做什么甜品:椰子糕
材料:椰子汁400ml,鱼胶粉50g,白糖250g,水平时吃饭的碗4.5碗。
做法:
1、锅里放入白糖加2碗水,煮开。
2、余下的2.5碗水加入鱼胶粉,搅拌好,再倒入锅里,一边倒一边搅拌,直至鱼胶粉溶解。
3、待放入鱼胶粉的水煮开,再加入椰子汁,边倒入边搅拌,要不停地搅拌,不要盖上盖子,煲到开就可以关火,倒入盘子。
4、待放凉后,放入冰箱,凝固后切件即可食用。
椰子可以做什么甜品:椰子果冻
材料:吉利丁粉两勺,新鲜椰子一只,糖适量。
做法:
1、新鲜椰子,用刀在顶部切开,打开以后把里面的椰汁倒出来。
2、把椰汁倒入锅内,再加入吉利丁份,和适量的糖,小火煮到粉完全稀释就行,不用煮开。
3、煮好后倒入椰子里 多余的可以自己倒入其他的小器皿里,稍微冷一点了就放入冰箱冷冻,大约半小时到一小时以后就可以品尝啦。
椰子可以做什么甜品:椰子慕斯
材料:牛奶50g,椰子汁150g,糖(放在椰浆里面的)22g,朗姆酒(可选)5g,吉利丁片4片,奶油200g,糖(加在奶油里面一起打的)20g,奥利奥80g,黄油35g。
做法:
1、先把黄油隔水融化,再加入弄碎的奥利奥,混合,放到磨具里,压平,不用太大力,压平没有空隙后放在冰箱冷冻一会。
2、把吉利丁片一片片分开来,一起泡在水里。
3、把牛奶,糖,椰子汁,朗姆酒倒进锅里面煮热,冒烟即可关火。
4、把软化好的吉利丁片放进锅里面,搅拌融化之后放一旁。
5、打淡奶油,加糖,打到有纹路不易消失能流动的就可以了。
6、椰子汁必须要冷了才能放进淡奶油里面,搅拌均匀,快速不要太久。
7、搅拌均匀后倒进磨具里,震两下如果表面还有气泡的话用牙签戳,不要再震了,然后放冰箱里冷冻4小时即可。
椰子可以做什么甜品:芒果椰子冰淇淋
材料:芒果(去皮去核)200克,椰子汁100克,细砂糖80克,柠檬汁30克,动物性淡奶油120克,椰子粉适量。
做法:
1、先将冰淇淋机的蓄冷桶放入冰箱冷冻室,冷冻18小时以上。(如果不使用冰淇淋机,这步跳过)
2、芒果果肉、椰奶、砂糖、柠檬汁一起倒入料理机打碎,整体均匀混合之后移入大碗中,放入冰箱冷藏室充分冷藏(至少1小时)。
3、冷藏后的芒果椰奶液,倒入淡奶油混合,再倒入启动的冰淇淋机内,搅拌约20分钟即可。
4、如果不使用冰淇淋机,就要先将淡奶油隔冰水打至7分发再倒入芒果椰奶液,混合好的冰淇淋液冷冻至快要凝固时,取出用电动打蛋器充分搅打,再放回冷冻室继续冷冻。
5、此后每隔半小时重复1次搅打的步骤,重复3-4次后,冰淇淋液呈现非常滑润的状态即可。
6、冰淇淋完成之后,移至保存容器,放入冷冻室结冻保存。吃前盛装到碗里,撒上椰子粉即可享用。
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