微量元素:宝宝食疗排铅
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今年有很多宝宝铅中毒的病例,这会影响孩子智力发育,当宝宝体内铅过多时,食疗排铅是不错的选择,以下介绍几种排铅食谱。
婴幼儿的血脑屏障尚未发育成熟,铅很容易进入脑内影响神经系统的正常发育。根据美国疾病控制中心(CDC)1991年制定的宝宝铅中毒诊断标准:血铅水平≥100 μg/L (1 μg=0.004 8* μmol/L),那么,1岁宝宝铅过量该怎么办呢?食疗排铅是比较理想的方法。
膳食中增加蛋白质成分,多吃富含维生素C和酸类食品,大蒜、胡萝卜、海带、绿豆、酸奶、奶茶、茶叶、乌梅、菠菜、卷心菜、生菜、柠檬、柿子、葡萄、香蕉、苹果、豆制品、土茯苓、金钱等食物或中药中,有的能与铅结合使铅毒性降低或变为无毒,有的能促进铅排出体外。下面介绍一些排铅安神食谱,可供选用,所用中药,一般在中药店有售。
胡萝卜牛奶:胡萝卜50克,煮熟后取出压烂,调人牛奶200毫升中服食。
金菇虾肉:金针菇100克,煮熟去汤,虾皮50克,温水略洗共瘦肉200克。将上述三物共剁成泥,加调味品制成馅,包成饺子(或馄顿)煮食,可分数次食用。
蒜泥海带粥:大米50克,海带15克,切碎,大蒜两瓣捣烂。大米、海带加适量水先煮,待成粥后再加入蒜泥和调味,稍煮片刻即成,可分数次食用。
金梅饮:金钱草10克,乌梅10克,甘草10克,煎汤主渣,约300毫升,分3次饮服。
甘草绿豆汤:甘草10克,绿豆50克,煮汤,使绿豆酥烂。不加糖,喝汤及吃绿豆。
金土鸡块汤:金钱草10克,土茯苓6克,用水煎汁至300毫升,去渣,加入鸡块150克(头,爪勿用),煮汤加人调味品,吃汤及鸡块。
上述食谱可交替服食,需持续较长时间有效,通常是1~2个月或更长。有铅中毒症状的孩子不妨一试。
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