儿童偏食的影响
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您的宝宝是不是特别钟爱某种事物,一开始父母们还纠正儿童偏食,为孩子买一些及时他不爱吃,但是很有营养的食物,但经不起孩子的反抗,父母就顺从了孩子,但是您知道偏食对孩子有多大的影响吗?
研究发现,偏食是导致儿童情绪不稳定的主要原因。如果您的孩子动来动去,无法安静地待在一个地方,那么他就可能属于“情绪不稳定儿童”,请看看孩子是不是偏食。不喜欢吃蔬菜的儿童会出现情绪不稳定的问题。
调查发现,愈偏食不喜欢吃蔬菜的儿童,其咬牙合力愈弱。而且不喜欢吃蔬菜的孩子有蛀牙也比较多,蛀牙多则不能用力咀嚼。牙齿好坏关系到咀嚼功能,而咀嚼可以缓和紧张、焦虑。肾上腺激素的分泌也与稳定情绪有关,紧张或饥饿时,血液中的肾上腺素分泌的激素就会增加,这种激素就是所谓斗争激素,作用是“拼命咬住猎物,不达目的决不退缩”。但是咬牙合力差会减少体内的“斗争激素”的分泌,致使紧张、焦虑得不到缓解。
此外,从营养学的观点来说,不喜欢吃蔬菜也对情绪不利。蔬菜中的钾有助于镇静神经,安定情绪;相反的,动物性食物,或食盐、味精、小苏打之中的钠会使神经兴奋。另外,体内过剩的钠能否顺利排泄出去,钾扮演着很重要的角色;不喜欢吃蔬菜者,通常无法摄取足够的钾,因此,多余的钠无法全数排出,残留在体内,变成焦虑、情绪不稳定的主因。
但要让儿童喜欢吃蔬菜并不容易做到,家庭主妇一定要多动脑筋,变化蔬菜的烹煮方式,例如将胡萝卜等根菜类做成丝状,或磨成酱,加入肉馅中,或添加于汉堡的碎肉中,制成水饺、汉堡或其他食物,不但小孩爱吃,大人也同样受益。
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