洋葱肉丝
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洋葱肉丝
原料:
洋葱200克,瘦猪肉150克。
调料:
豆瓣酱5克,料酒1克,花椒2克,酱油2克,淀粉3克,盐2克,鸡精1克。
做法:
1. 瘦猪肉切成肉丝,在肉丝中放入淀粉、酱油、豆瓣酱拌匀入味;洋葱切丝,放适量盐拌匀腌5分钟。
2. 锅中放油烧至六成热,下花椒稍炸,下肉丝翻炒片刻,再下洋葱丝,继续翻炒几下,放鸡精和盐调味后,即可起锅装盘。
营养小提示:
洋葱营养丰富,气味辛辣,能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化。洋葱不含脂肪,含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
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