【电饭锅怎么做糖醋排骨】电饭锅糖醋排骨的做法
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材料:排骨1000g,葱段、姜片适量,大料少许,桂皮少许,盐1勺,酱油1大勺,料酒1大勺,陈醋1大碗(饭碗),白糖3大勺,清水若干。
做法:
1、排骨焯水去血沫,再用凉水冲净。
2、排骨进电饭锅,不要太满,到锅的2/3位置就差不多了。
3、加入所有调味料,最后加清水至电饭锅的水位线以下。
4、盖锅盖,按下煮饭按钮,等到跳到保温就好了。
小贴士:
1、这是无汤版,想要有汤提前观察汤量,切断电源即可。
2、醋的量能多别少,会发到最后不会酸的。
材料:仔排一根肋骨的量,酒一勺,酱油两勺,糖三勺,醋四勺,盐适量。
做法:
1、排骨洗净,沥干,放入擦干水的电饭锅,盖上按快煮键。
2、电饭锅跳到保温时,加一小碗水,将每一块排骨翻面,盖上按快煮。
3、跳到保温时,加酒、酱油、糖、醋以及适量盐,搅拌均匀,盖上按快煮。
4、这一次不用等到跳到保温,等到它汤汁浓稠差不多了就可以了,搅拌一下,出锅装盘。
小贴士:
1、用冰糖代替白糖成色更好。
2、此做法口感偏甜。
材料:电饭锅排骨500克,生姜80克,酱油一勺,料酒2勺,糖3勺,醋4勺,水7勺,番茄酱15-20克。
做法:
1、先取剁碎成段的排骨,用凉水冲洗一会儿。
2、电饭锅加入水,放入生姜,加热,待电饭锅内的水开始冒烟后,倒入清洗好的排骨,待排骨煮到五分熟,把排骨和生姜一起取出放置于容器内。
3、把酱油、料酒、糖、醋、水都倒入放置排骨的容器中,搅拌至排骨全部都沾上了配料。
4、将入味好的排骨放入电饭锅中,插上电源,按电饭煲到煮饭状态关盖子即可。
5、等待收汁,中间记住翻两次排骨,这样可以让味道入的更加均匀。
6、当汁收到了排骨以下的位置,倒入20克左右番茄酱,搅拌,让色泽更加鲜艳可口。
7、当汁收完后盛出排骨即可。
小贴士:
1、在给排骨调味的时候,最好用手按摩下排骨,更入味。
2、一般在倒入番茄酱后,需要一直在电饭锅处等待收汁完毕,避免烧锅出现。
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