菠萝水果月饼的做法
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糖浆,油和枧水充分搅拌均匀后加入面粉和成皮面。饧20分钟后,分割成15克一个的小剂子。(选用35克的模具)
2.菠萝馅料分割成20克的小圆球。
3.包制馅料
4.用皮面包裹住馅料,慢慢往上推
5.剂口朝下放在案板上,扣上模具
6.放入烤箱上火180,底火200度,烘烤3分钟后刷蛋液,再继续烘烤15分钟即可、
小贴士 1,面、糖和枧水要充分搅拌均匀后再放入面粉。2,包馅时避免进入空气,压制要紧实3,注意烤箱温度,时间4,没添加防腐剂的水果月饼最好放入冰箱内,建议一个星期内食用完。菠萝果冻的做法
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