苏式肉松蛋黄月饼的做法

本文已影响2.69W人 

适宜年龄 备孕 主料 面粉250g 玉米油110g 白糖25g 水42g 咸蛋黄10个 肉松50g 辅料 油一勺 盐一勺 黑芝麻30g 蛋黄液一碗 制作步骤
苏式肉松蛋黄月饼的做法
1.水油皮:150g面粉+60g玉米油+25g糖+42g水和成面团
苏式肉松蛋黄月饼的做法 第2张
2.油酥:100g面粉+50g玉米油和成面团
苏式肉松蛋黄月饼的做法 第3张
3.包上保鲜膜静置15分钟
苏式肉松蛋黄月饼的做法 第4张
4.10个咸蛋黄用玉米油浸泡半小时,180度烤5分钟
苏式肉松蛋黄月饼的做法 第5张
5.油皮和油酥分别分成10个小球
苏式肉松蛋黄月饼的做法 第6张
6.油皮按扁包上油酥揉圆
苏式肉松蛋黄月饼的做法 第7张
7.取一个面团按扁,擀成牛舌状
苏式肉松蛋黄月饼的做法 第8张
8.从一端卷起
苏式肉松蛋黄月饼的做法 第9张
9.再按扁擀成牛舌状。从一端卷起
苏式肉松蛋黄月饼的做法 第10张
10.取一个卷竖起按扁,擀圆
苏式肉松蛋黄月饼的做法 第11张
11.包上肉松和蛋黄
苏式肉松蛋黄月饼的做法 第12张
12.收口揉圆
苏式肉松蛋黄月饼的做法 第13张
13.摆入烤盘刷上蛋黄液,放上黑芝麻
苏式肉松蛋黄月饼的做法 第14张
14.180度中层上下火烤20分钟

相关内容

热门精选