产后不适?食物应对有方
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番薯红糖水
番薯是美味的粗粮,产后适量吃些番薯,可以预防。和缓解便秘
食材:红薯500克,姜1块,红糖160克
做法:番薯去皮洗干净,切块用水浸泡半个小时,把水3杯及生姜放入锅内,然后放番薯,用慢火熬煮,再放入红糖烧开小火煮30分钟即可
桂花红枣赤豆羹
赤豆富含铁质,有补血的作用,是女生滋养身体的好选择
食材:赤小豆1小碗,枣(干)1小碗,冰糖2块,糖桂花适量
做法:赤豆洗净后浸泡4小时左右,将浸泡好的赤豆加入适量水,大火煮开,转钟小火加盖至豆子表皮裂开,加入红枣继续煮20分钟,加入冰糖至融化,关火后加入适量糖桂花,搅拌均匀即可
胡萝卜酸奶粥
胡萝卜含有大量萝卜素,有补肝明目的作用,适当食用,可以保护视力
食材:胡萝卜1/10个,面粉1小勺,卷心菜10克,酸奶一大勺,肉汤3大勺,黄油若干
做法:将卷心菜和胡萝卜切成细丝炖烂,用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅, 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。
莲子百合红豆粥
莲子百合红豆粥富含营养,能增强人体集体免疫功能,还有补血的功效
食材:小米:20克,赤小豆30克,百合10克,莲子20克,冰糖适量,水适量
做法:先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是产后妈妈催奶必备食谱,不仅能够帮助下奶,常食还可增强抗病能力
食材:鲫鱼2条,豆腐1块,色拉油适量,食盐5克,姜块4片,白胡椒少许,香菜2根
做法: 鲫鱼洗净,平底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色,(煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色),依次加入大葱片、姜片。,加入热水,加入料酒,大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右。最后加入豆腐煮熟。出锅前调入盐,撒上葱花即可(鱼汤本身就很鲜,所以不建议再加鸡精或味精。
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