血皮菜孕妇能吃吗
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能吃。
血皮菜营养丰富,孕妇适量食用能补充铁、维生素A、矿物质、黄酮苷、微量元素等营养元素,有补血、祛虚火的功效,还能减少和预防血管紫癜的发生。
孕妇吃血皮菜注意事项1、孕妇吃血皮菜要适量,不能多吃,以免吃多了造成消化不良、引发腹胀或腹泻等不适。
2、血皮菜中含有吡咯里西啶类生物碱,它有强烈的肝毒性,因此身体健康的孕妇要少吃血皮才,患有肝部疾病的孕妇则要忌吃。
孕妇怎么吃血皮菜好血皮菜炒猪肝
材料:猪肝400g,血皮菜250g,蒜头2粒,食用油若干,盐少许,姜少许
做法:
1、先把猪肝切片,不要太厚了,放在一个大碗里,接着加入豆瓣酱、姜丝、淀粉,给他入味;
2、然后把锅清洗干净,把猪肝倒入快速翻炒,等到猪肝稍有变色加入血皮菜翻炒,翻炒一会后,加盐、糖、味精,放下去调味到,等调料全部融进去了就可以出锅了。
营养:猪肝是最理想的补血佳品之一,有补血明目的功效,对夜盲症有较好的效果。血皮菜矿质营养较丰富,特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高。
爆炒血皮菜
材料:紫背菜、蒜头、食用油若干、盐少许;
做法:
1.热锅加冷油,然后滚锅边,让热度均匀;落拍碎的蒜头爆香,再落少许盐炒一炒;
2.紫背菜入锅,快速翻炒,起锅。
营养:铁、铜、锌等微量元素含量高,还含有黄酮甙成分。有凉血、去虚火的功效。
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