【猪肚鸡孕妇可以吃吗】怀孕可以吃猪肚鸡吗
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孕妇可以适量吃一些猪肚鸡。
猪肚鸡中所含的猪肚含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分,搭配肉质细嫩的鸡肉不仅口感鲜美而且滋补养生。
孕期吃一些猪肚鸡可以帮助减少夜多小便症状,躁热虚火夜梦多的孕妇吃了还能够调整晚上睡眠。
而且猪肚是补子宫的优质食材,有健胃养胃和补子宫的神奇功效。为了孕妇的胃口更好,可以在吃饭前30分钟先喝汤。
不过需要注意的是猪肚鸡中一般都会添加胡椒,而胡椒是属于辛辣的调料,对孕妇的刺激和对胎儿的刺激相当大,所以,如果孕妇要选择吃的话一定不宜贪多,自己在家做猪肚鸡的时候可以少放一些胡椒。
猪肚鸡的做法推荐材料:猪肚1个、土鸡1只、白胡椒粒10g、纯牛奶250ml(蒙牛或伊力)、姜30g、枸杞5g、红枣5颗、白醋15ml、淀粉10g、盐少许、鸡粉少许
步骤:
1、猪肚买回来用流动水搓洗干净,放入碗中,用盐或白醋分两次搓洗猪肚,并用水冲洗干净;
2、最后加入淀粉搓洗,再用水冲洗干净,这样猪肚就没有异味了;
3、将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟捞出,用刀切成条状;
4、鸡肉洗干净后剁成小块;
5.、放入滚水中汆烫3分钟,捞出后用清水冲洗干净;
6、将切好的猪肚放入压力锅中,加入足量的清水,放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓),大火烧开上气后,转中火继续煮5或10分钟;
7、将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中,放入鸡肉(如果此时汤水不够多,可以在此时加些水进去),调大火烧滚后转小火煮10分钟左右;
8、倒入一盒牛奶再开大火煮开,最后加盐、鸡粉调味即可关火。
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