别让糖尿病牵绊孕妇的饮食
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孕妇适当地改善饮食,增加营养,可以增强孕妇体质,促进胎儿发育。但若营养过剩,危害非浅。单纯地追求营养,使营养过剩,结果孕妇出现血压偏高,胎儿过大 (超过3500克,成为巨大儿)。我国孕产妇死亡率为0.488‰,其主要原因是妊娠高血压引起的;另一原因是“巨大儿”造成的难产,分娩期延长,引起产后大出血。因此,孕妇不宜营养过剩。
孕期营养对于孕妇来说至关重要。可是有些孕妇由于担心自己的特殊体质,所以忌口多多,导致营养摄入不足或营养结构失衡。其实,只要是根据不同的体质状况,因人制宜地设计食谱,孕妇一样可以口福不减,健康依旧!
里脊肉炒芦笋
材料:
黑木耳适量,嫩里脊肉150克,青芦笋3根,大蒜4瓣,盐少许,胡椒粉1/2汤匙,淀粉1小匙,水1大匙。
做法:
1 将黑木耳洗干净,捞起后沥干,切丝备用。
2 将嫩里脊肉切成细条状,粗细和芦笋相当。
3 把里脊肉和芦笋都切成小段,每小段约3厘米长。
4 将锅预热,加入少许油,先把蒜片爆香,再放入里脊肉、芦笋和黑木耳拌炒均匀。
5 加入盐和胡椒粉炒熟后盛盘,将淀粉加水勾芡好淋上即可。
食谱功效降血糖。
1 将各种蔬菜拌炒在一起,可以增加对宝宝神经管发育相当重要的叶酸的摄入量。另外,蔬菜的热量低,即使是孕妇吃得很饱,也只是摄入了少许热量,血糖不会升高。
2 青芦笋含有丰富的维生素E、维生素C和纤维素,有清血和平衡血糖的功能。
★除了芦笋、黑木耳之外,孕妇也可以根据自己的喜好,搭配一些玉米笋、草菇等时令蔬菜。
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