3 6岁宝宝最佳补钙餐:虾皮鸡蛋羹
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还记得小时候吃过的鸡蛋羹吗,以前是爸妈做给你吃,现在该你做给你的宝宝吃了,第一次做的时候与偶没有觉得很简单呢,有没有出糗呢。做出嫩滑的鸡蛋羹不是一件简单的事,经过一些失败的教训和放低身段的请教,终于可以骄傲的宣布成功了。
为了给宝宝补充充分的营养,妈妈们可以在宝宝的鸡蛋羹中加入一些打碎的虾皮,做出补钙的营养蛋羹,也很好吸收。不过这个虾皮鸡蛋羹不适合0-1岁的宝宝,宝妈们不用太着急,很快宝宝就会跨过1岁的门槛的。下面来介绍下怎么做虾皮鸡蛋羹吧。
原料:鸡蛋2个(最好是土鸡蛋啦)、虾皮适量撮、温水140g
做法:
1、虾皮用清水洗净,并用开水淖一遍,沥干水分备用;
2、蛋液加温水打匀,过筛倒入炖盅中,加入虾皮,上火开蒸;
3、中火蒸15分钟左右,蒸好的鸡蛋羹可以加点醋和香油,不过注意只要一点点调味就好。
tips:
1、鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀,水份约是蛋液的2倍最合适,打匀后过筛;
2、盖上盖子再蒸,这样避免水蒸气滴入;
3、严把火候关,千万不能大火急蒸,这样做会让蒸出来的蛋羹硬掉;
4、打蛋时可以加入一两滴油。
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