学龄前儿童饮食搭配有哪些注意?
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宝宝饮食需要讲究的是饮食营养、健康和饮食均衡,不同年龄段需要补充的营养也不一样,今天小编就和大家介绍下学龄前儿童饮食搭配有哪些注意事项?一起来看看吧!
一、营养素摄入
2013年《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议3~6岁学龄前儿童能量推荐摄入量为1200~1400kcal/d,男童高于女童。谷类所含有的丰富碳水化合物是其能量的主要来源。蛋白质的推荐摄入量为30~35g/d,蛋白质供能占总能量的14%~15%,50%源于动物性食物蛋白质,可满足微量元素需要(如锌、铁、碘和维生素);足量乳制品、豆制品摄入是维持丰富钙营养的有效方法。进食的能量比例宜早餐20%~30%,午餐 30%~35%,点心10%~15%,晚餐25%~30%。
二、食物选择
学龄前儿童与家庭成人同时进食。但正餐时少用汤类代替炒菜,稀饭代替米饭。尽量避免纯能量食物,如白糖、粉丝、凉粉、藕粉等,少吃零食。
品种多样,膳食平衡。膳食多样化,以满足儿童对各种营养成分的需要,如荤素菜的合理搭配,粗粮、细粮的交替使用,保证蛋白质、脂肪、碳水化合物之间的比例,以及足够的维生素、矿物质摄入。学龄前儿童功能性便秘发生率较高,需适量的膳食纤维,全麦面包、麦片粥、蔬菜是膳食纤维的主要来源(见表18-1)。
三、餐次与进食能力
进食时间基本与成人同步,每日可安排1~2次点心。如幼儿园儿童晚餐时间过早,儿童回家应适当加餐,避免晨起低血糖发生。4岁儿童不再紧握勺或筷进食,能像成人一样熟练用勺或筷自己进食,喜欢参与餐前准备工作。
四、零食的选择
2006~2007年的《中国儿童青少年零食消费指南》将零食分为“可经常食用” “适当食用”和“限制食用”三种(表18-2),从营养与健康的角度强调儿童青少年应以正餐为主,不可以零食替代正餐。如需为儿童选择零食,建议家长参照零食消费分类指南选择“可经常食用”的零食,避免“限制食用”零食。
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