宝宝吃油菜的好处
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油菜中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素,有利于促进宝宝的新陈代谢功能,从而预防了宝宝发生上火或者便秘的可能。
强身健体
油菜中的维生素及矿物质含量被认为是蔬菜中最高的。油菜不但富含维生素C,其所含的胡萝卜素量也很高,约为大白菜的5倍多,钙约为大白菜的2倍,是绿叶蔬菜中含钙量最高的,因而可以有效增强机体免疫能力,以强身健体。
解毒消肿
油菜能够消肿、散血,加速血液循环,能有效治疗淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮等症状。
促进宝宝大脑发育
油菜中含有丰富的维生素,特别是叶酸含量较高,能促进宝宝大脑发育,有助于预防神经管发育畸形。
宝宝吃油菜推荐食谱
草鱼油菜粥
1、食材:
草鱼30克、油菜1棵、米粥1碗。
2、做法:
(1)取草鱼鱼刺较少的部分,冲洗干净之后,放入蒸锅蒸熟。
(2)将蒸熟的鱼肉取出,仔细剔除鱼刺,然后将鱼肉剁碎,剁碎后再小心检查是否有鱼刺。
(3)将油菜洗干净之后,取软嫩的菜叶部分,剁碎。
(4)取一口小锅,倒入米粥,用大火煮开。
(5)放入油菜。
(6)当油菜煮软时,放入鱼肉。
(7)再次煮开时,换成小火,将食材煮到软烂状态即可。
虾仁油菜
1、食材:
虾仁200克、油菜心300克、鸡蛋1个、葱末5克、姜末5克、花椒3粒、料酒10克、香油5克、盐2克、水淀粉10克。
2、做法:
(1)鸡蛋取蛋清适量,将虾仁洗净,挑去沙线,加入少许蛋清和淀粉拌匀。
(2)油菜洗净沥去水分,切两段。
(3)油锅三成热后,放入虾仁轻轻滑一下,一变色,即可捞出来。
(4)将锅内放油烧至八成热,下油菜旺火快速翻炒,待油菜叶变成深绿时装盘,摆在盘边围成圈的形状。
(5)再将油锅烧热,放入花椒、葱末、姜末炝锅,放鸡汤、料酒、盐调味,然后,用水淀粉勾芡。
(6)待芡汁烧滚浓稠后,加入滑好的虾仁翻炒,盛起虾仁入盘中央,淋入香油。
(7)将虾仁芡汁浇在炒好的油菜上面。
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