黑糯米怎么做好吃 血糯米的做法吃法
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食材:莲藕1节,黑糯米30克,蜂蜜适量
做法:
1、将黑糯米提前2个小时泡发;
2、将莲藕清洗干净之后,刮去外皮,再切掉一边的连节;
3、将黑糯米塞到莲藕孔里面,放入上汽的蒸锅,大火蒸30分钟,蒸好之后取出;
4、将莲藕切成约2毫米的薄片,莲藕夹杂着黑糯米饭非常的香,摆入盘中后,淋入适量的蜂蜜即可开吃。
黑糯米饭拌芒果酸奶食材:黑糯米50克,酸奶1瓶,芒果1个
做法:
1、提前将黑糯米蒸成饭;
2、准备一个汤碗,放入酸奶,再将芒果去皮后,切出果肉,放到酸奶上面,再放入黑糯米饭,搅拌均匀即可开吃,又香又糯,非常的好吃。
血糯米红枣粥食材:赤小豆1/2杯,紫红糯米1杯,红枣12粒,冰糖6克,水1.5升
做法:
1、赤豆和血糯米混合,泡水过夜;
2、将赤豆、血糯米加水烧开,倒入慢烧锅,开大火烧4小时,加入洗净泡开的红枣和冰糖,继续小火烧2小时即可 。
血糯米八宝饭食材:白糯米500克,黑糯米500克,红枣、猪油、糖。
做法:
1、先将黑糯米和白糯米一起淘洗干净,然后用水浸泡三至五小时,使糯米充分吸收水份;
2、把混合的糯米放入电饭煲里,休息一会儿,再将处理好的红枣、干果等食材一起放入锅中,随糯米煮成饭;
3、将蒸好的血糯米饭拌上猪油和白糖,放上少许干果,在碗里压实,最后扣到盘子里就成了。
血糯米粽子
食材:白糯米1000克,红豆200克,血糯米50克,蔓越莓干50克,红枣少许,粽叶1斤
做法:
1、血糯米和红豆淘洗干净后用清水隔夜浸泡,备好白糯米,把白糯米淘洗干净后再把血糯米和红豆放入一起用流动水冲洗干净,沥干水分,放入盆里加入蔓越莓干拌匀;
2、锅内水开后,把洗净的粽叶入锅再一次煮开后捞起;
3、把晾凉的粽叶折成漏斗状,底下尖尖不要有缝隙,先加入小一半的混合糯米,中间加一颗红枣,喜欢甜一点的可以多加2颗,也可以放点酸豆角,再填满,差不多和粽叶平,把粽叶往前推,中间折成三角形状,再把粽叶沿角边包好,两边对角各自再用粽叶沿角边来回包好,这样就不会漏米了;
4、将包好的粽子放入电压锅内,注入清水,水量能斤浸没粽子,通电调到豆/蹄筋档,时间35分钟,煮好就可以吃了。
血糯米冰淇淋食材:鲜奶150克,淡奶油170克,蛋黄2个,糖粉50克,玉米淀粉3克,血糯米饭1小碗
做法:
1、将牛奶称重倒在锅中小火慢慢加热至微沸;
2、将蛋黄打在碗里,放入糖粉,玉米淀粉,用打蛋器打发至蛋黄微微发白;
3、将蛋黄液分次慢慢倒入牛奶中,一边倒一边搅拌,微微火加热,不断搅拌,煮沸后变浓稠状后过滤网,混合物更细腻,放在冰水中冷却,之后放冷藏半小时;
4、预备淡奶油称重,将淡奶油用电动打蛋器打发至7分,有明显的纹理,将牛奶和蛋黄的混合物和打发好的淡奶油混合均匀,拿出冻好的冰淇淋桶,倒入,装上盖子,选择时间20分钟,开始工作,20分钟之后,打开盖子查看情况;
5、加入事先煮好的血糯米,盖盖,再选择时间20分钟,自行运转,慢慢液体开始变稠,机器停止后将冰激凌取出置于盒中冷冻3-4小时即可食用。
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