鳗鱼的价格 鳗鱼多少钱一斤
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现如今市面的鳗鱼多是人工养殖的,价格还算不错,但其价格跟鳗鱼的品种有很大关系,比如黑鳗均价40 元/斤,白鳗均价1040 元/斤,日本鳗均价120 元/斤。
另外,鳗鱼的价格还跟地区有关,比如广东鳗鱼价格为45元一公斤,广西约58元一公斤,浙江大概24元一公斤。
提醒:鳗鱼的价格随市场是在不断波动的,上述价格仅供参考,具体价格要遵循当地市场规律。
鳗鱼的营养价值鳗鱼营养成分丰富,每百克(100g)生鲜鳗鱼含水分 61.1g、 蛋白质16.4g、 脂质21.3g、 醣类0.1g、 灰分1.1g、 矿物质95mg(毫克)、 维生素 230mg,还含有钙、磷、 铁、 钠、钾等物质,同时还含有不饱和脂肪酸DHA/EPA。
相较于其他鱼类来说,鳗鱼的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等都算高的。
鳗鱼怎么选好一般市场上常见的鳗鱼售卖有活鳗鱼和鳗鱼干两大种类。
活鳗鱼挑选要点:建议选购鱼身柔软而青蓝色、无异味、含适度的脂肪的品种。
鳗鱼干挑选要点:尽量选择正规商店的品牌包装,选购标准为体表微黄色或黄色、无霉斑、肌肉坚实、无异味的产品。
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