冲调好的奶粉出现黑褐色颗粒,咋回事?
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宝妈们碰到这种情况,建议不要那么惊慌,首先要确认好,奶粉里面出现的黑色颗粒到底是什么,如果是一些飞虫等一些不干净的异物的话,那么就要查清楚到底是奶粉打开后弄进去的,还是刚刚打开的时候就有的,然后再做判断。
抛出以上不可抗拒的因素,一般情况下,文章开头提到的这种黑褐色颗粒物不会影响宝宝的身体健康,该颗粒叫“焦粒子”或"焦糊粉",之所以会出现黑色颗粒物现象,是由于黑色颗粒物是高温下乳糖和蛋白质发生的一种“美拉德”反应产生的,而且该现象只会在奶粉和高温处理的干酪中产生,是正常的,只是含量多少的问题,不会影响婴儿发育。
食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品(GB10767-2010)中明确规定焦糊粉的含量要求:不得高于12mg/kg,即1听900g奶粉上限是10.8g,很多奶粉出厂时基本控制在6mg/kg以内,但有可能是焦糊粉集中到一起,或冲调原因等引起了较为强烈的视觉反应,这也是冲奶粉时有时没有注意到黑褐色颗粒,而有时注意到了的原因。
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