黯然销魂面 茄子与面的绝配
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夏季来了,天气炎热,很多妈妈们都不想做菜。不如试试茄子与面的搭配吧。 简单的茄子与面搭配,却可以创造出令人黯然销魂的美味。而且操作简易。
材料:
茄子、面。
调料:
蒜、生抽、糖、醋、橄榄油等
做法:
1、茄子切1公分丁(一人一个茄子)
2、热油 煎蒜 ,蒜金黄,
3、茄子下锅,小火干烧,中途再加一次大蒜瓣,至茄子没了魂,二次蒜清晰可见。
3、加生抽糖少许醋;
4、另一锅煮面,水中加盐,八九成熟,
5、捞面放进茄子锅,
6、油如果不够,略加橄榄油,
7、同时关火,余温中拌匀 。
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