五月吃什么海鲜最肥
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五月开始夏季已经开始悄悄来临了,这个时候除了各种蔬菜水果之外,也是吃海鲜的好时节,下面来了解一下五月吃什么海鲜最肥。
虾虎
虾虎的最佳食用季节是3-5月份,尤其是清明节之后就是,本地虾虎大量上市,价格也随之稳定。虾虎是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。虾虎中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,甜味就越高。
花盖蟹
4月中下旬海里出花盖蟹和红夹子蟹,这两种蟹是本地海里出产的。花盖体小但肉质发甜,膏肥黄满;红夹子个大,尤其两个通红的大夹子简直就是招牌。5月中旬以后,母蟹甩子,就要以吃公蟹为主了。秦皇岛也有卖梭子蟹的,但是大多都是从南方运过来的,所以本地人基本上只吃花盖和红夹子。
皮皮虾
食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--六月间,此时,它的肉质最为饱满。一般来讲,母的皮皮虾的个头没有公的那么大,而另一个区分公母的办法是通常,母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字,公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。
章鱼
五月份是吃章鱼的最佳季节,这个时候的章鱼最为肥美,章鱼主要分布在我国的南北沿海城市,南北又因为气候和温度的不同,导致章鱼的生长进度不同,捕捞周期也不同,渔期分为春秋两季,春季是3~5月份,秋季是9~11月份,在这两个时间段能力捕获的章鱼,味道是最诱人的。
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