黑小麦的功效与作用
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黑小麦中含有丰富硒元素,硒元素具有防癌抗癌,提高人体免疫力,延缓衰老、清除人体的有毒物质,经常食用有机硒食品可以降低重金属对身体的毒害,抑制癌症和肿瘤。
抗氧化黑小麦中所含的天然色素非常丰富,黑小麦中色素属于花色苷类化合物,属于黄酮类化合物,具有非常良好的抗氧化和防病治病的作用,如清除体内自由基、抗炎抗肿瘤、预防糖尿病及保护视力等等。
保护心血管黑小麦中膳食纤维含量很高,大约是普通浅色小麦的2-3倍。在预防心脑血管疾病方面具有积极作用,此外黑小麦中含有大量的不饱和脂肪酸,其中亚油酸和亚麻酸的含量都比较高,它们可以分解人体内多余的脂肪,也能清理血液中的胆固醇和多种毒素,能软化血管,加快血液流动,平时多食用一些可以保护血管,减少动脉硬化和血栓等疾病的发生。
抗疲劳黑小麦中含有珍贵的生物活性物质二十八烷醇,。二十八烷醇是医学界和营养界公认的优秀抗疲劳物质,具有多种重要的生物活性作用,尤其具有极其良好的提高体力、耐力和精力的功效,如提高肌肉耐力和反应敏锐性,增强包括心肌在内的肌肉功能,消除肌肉痉挛和提高能量代谢率等。
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