【第一次吃牛排怎么办】第一次吃牛排注意事项
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第一次吃牛排建议直接点套餐,这样可以不用自己费心搭配。
如果是自己点单的话,一般是牛排+配菜。配菜一般是点两菜一汤。比较常见的配菜有土豆泥、花椰菜、红菜汤、芦笋、通心粉、意大利面、蘑菇、奶油菠菜、沙拉等等,具体的可以看餐厅的菜单上有什么。
除了配菜之外,一般的牛排店都会有水果、饮料和冰淇淋等,可根据自己的需要自取哦,一般这些都是免费的,也有的店会收钱,具体情况要看去的餐厅。
牛排点单流程:
1、第一步看菜单就行了,譬如说沙朗(经济实惠,因为这款肉质有嚼劲男性吃的习惯),菲力(瘦肉多脂肪少女小孩老人爱吃),红酒(美容养颜),原味经典。或是其他的,你只要报名字就好了。
2、第二步报成熟度。一般服务员会接着问你要几成熟,只要报自己喜欢的成熟度就好,一般就是奇数成熟度和全熟。
3、第三步、选面食。一般牛排会套餐里一般配有通心粉、土豆泥和意大利面三种面食。你要是不说的话,他们会默认加通心粉。
4、点完餐之后就可以自己找个位置坐等吃牛排了,先付款还是后付款就看前面的人是怎么处理的吧。
第一次吃牛排怎么办:第一次吃牛排几分熟好
第一次吃牛排最好吃全熟哦,以后再慢慢减少熟度,毕竟中国人平常的饮食习惯就是吃全熟的食物,突然吃到熟度不够的可能会有些犯恶心。
切记,牛排的熟度只有奇数1、3、5、7和全熟哦。虽然传到中国也有了2、4、6、8分熟了,而且厨师也不能准确的按照奇数熟度来烹饪,但这样点会让人觉得你不懂西餐哦,内心强大不在乎别人眼光的请折叠这句话。
牛排熟度:
一分熟牛排(rare):牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度,同时有生熟部分。
三分熟牛排(medium rare):大部分肉接受热量渗透传至中心,但还未产生大5变化,切开后 上下两侧熟肉棕色,向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色,伴随刀切有血渗出。(新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显,对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果)
五分熟牛排(medium):牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色,整个牛排温度口感均衡。
七分熟牛排(medium well):牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着少量粉红色,质感偏厚重,有咀嚼感。
全熟牛排(well done):牛排通体为熟肉褐色,牛肉整体已经烹熟,口感厚重。
第一次吃牛排怎么办:第一次吃牛排怎么切
用左手持叉,右手持餐刀,用叉叉住肉,用刀切成小块再吃。
切割食物时,餐刀和餐叉向盘子稍加倾斜,而不要垂直使用。
餐刀、餐叉的把应该握在手掌中。
叉子的使用方法有两种:
按照英国人的习惯,总是左手拿叉,右手拿刀,叉子的凹面不朝上,无论吃什么,都用刀把食物放在叉子凸面下再吃。
现在美国人的习惯是惟有切肉时,才用右手拿刀、左手拿叉。切完后,将刀放在碟子上,把叉子换到右手再吃,拿软食物时,也可以将餐叉凹面朝上使用。
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