鱿鱼须和什么一起炒好吃
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材料:韭菜200g、鱿鱼须150g、酱油适量、味精适量、料酒适量、十三香适量、精盐适量
做法:
1、韭菜切段,鱿鱼须切条;
2、锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水,最后沥干待用;
3、锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,加酱油,精盐,少量味精,料酒,十三香粉煸炒;
4、最后放入韭菜大火翻炒即可。
鱿鱼须炒洋葱材料:鱿鱼适量、洋葱适量、胡箩卜适量、青椒适量、食用油、豆豉酱、姜蒜适量、白糖适量、酱油适量、葱花适量
做法:
1、鱿鱼清洗干净,洋葱,胡箩卜,青椒,姜,蒜切片;
2、锅里烧水放几片姜,少许料酒鱿鱼焯下水,成卷了,捞起沥干水备用;
3、锅中放油炒香姜,蒜,倒入鱿鱼煸炒1分钟左右,然后放适量豆豉酱,中火炒2 3分钟;
4、然后倒入洋葱,胡箩卜,青椒继续炒2-3分钟;
5、最后加适量白糖.酱油,撒上点葱花起锅即可。
青椒鱿鱼须材料:青椒100g、鱿鱼须250g、油适量、盐适量、蚝油适量、水淀粉适量、生姜适量
做法:
1、将青椒洗净切成滚刀状,姜切片备用;
2、鱿鱼清洗干净,尽量撕干净黑色的膜;
3、烧开水,将鱿鱼跟生姜焯水1-2分钟左右去腥;
4、热锅下油放入鱿鱼须翻炒1-2分钟;
5、然后加入青椒继续翻炒,青椒稍稍变软后加入蚝油调入调料翻炒均匀,最后勾薄芡拌匀即可。
老干妈炒鱿鱼
材料:鱿鱼须三条、老干妈适量、洋葱半头、香葱两颗、葱适量、姜适量、盐适量、植物油适量、糖适量、鸡精适量、十三香适量、料酒适量、酱油适量
做法:
1、鱿鱼洗净去头,把须子切成小段,然后放入热水中到入料酒焯一下捞出;
2、葱蒜切末、姜切末备用;
3、热锅凉油,油温七成热时倒入葱姜末炒香,然后放入洋葱丝炒出香味;
4、倒入焯好的鱿鱼,煸炒至鱿鱼变软变色;
5、然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒,炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可。
鱿鱼须炒蒜薹材料:鱿鱼须500克、蒜薹300克、姜丝适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、芡粉适量、鸡精适量、香油适量
做法:
1、将鱿鱼须、蒜薹切成3厘米长度,汆水备用,葱姜切好备用;
2、锅里放油,油热后放入姜丝爆香;
3、将鱿鱼须下锅,翻炒10秒钟左右,下入蒜薹继续翻炒;
4、加入少许盐、鸡精,淋少许水淀粉,出锅前加入少许香油。
芹菜炒鱿鱼须材料:鱿鱼300公克、芹菜200公克、蒜末10公克、姜末10公克、辣椒1条、蚝油1小匙、米酒1大匙、沙茶酱1小匙、盐1/4小匙、鸡粉1/2小匙、细粉1/2小匙、油2大匙
做法:
1、鱿鱼洗净、切片;芹菜切段;辣椒切片,备用;
2、热一锅放入适量的油、蒜末、姜末、作法1的辣椒片爆香,再放入作法1的鱿鱼片、蚝油、米油、沙茶酱拌炒均匀;
3、再放入作法1的芹菜段、盐、鸡粉、细糖拌炒入味即可。
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