香煎藕饼的做法 香喷喷,简单易学好上手~
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香煎藕饼适合人群:2岁以上宝宝藕有清热凉血、通便止泻、健脾开胃等作用,如果你爱吃藕,但又觉得素吃莲藕太单调,不如煎个藕饼吧,酥脆的外壳和鲜嫩的内里碰撞出的丰富口感让人倍感新鲜,好吃易做不费时!
【 食 材 】
莲藕300克、面粉100克、葱1根、鸡蛋1个、火腿1根、食盐1茶匙、食用油适量、水适量
【 步 骤 】
1、葱洗干净,切成葱花。莲藕洗干净,削皮,剁碎末状。火腿切成丁。将莲藕碎末、葱花倒入大碗中,磕入鸡蛋,调入盐和少许油,拌匀。
2、往莲藕鸡蛋中加入面粉,调入适量的水,拌成糊状。
3、在平底锅中抹上一层油,铺上面糊,等到一面煎到开始发黄时,翻面煎。
4、将面饼两面都煎到呈金黄色。
5、将煎好的藕饼盛入盘中即可。
星星妈小贴士
1、莲藕选取的是脆藕不是粉藕,这样比较清甜。
2、煎藕饼时可以把筷子插入藕饼中间,维持3秒,拔出后感受筷子如果比较烫,则说明藕饼中心也熟了。
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