小龙虾钳子怎么吃 小龙虾钳子的肉怎么剥出来
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很多人吃小龙虾的时候常常只会吃虾尾,而忽略的虾钳,实际上虾钳里面的肉也是非常肥美的,下面来了解一下小龙虾的钳子该怎么吃。
小龙虾钳子怎么吃
1、洗手后用手剥下虾钳,沿钳末的关节扭开;
2、将小龙虾的钳子的关节处咬一下。
3、小龙虾的两边夹子分别用两只手拿住,向外掰开;
4、确认一边掰动之后,将掰动的那边小龙虾夹子小心的抽出来,钳子肉就会跟着夹子出来
5、如果没有全抽出来可以用虾钳尖的那一段将虾钳的肉推出来。
小龙虾剥壳方法
1、先手拿小龙虾,用两根手指粘住头部,挤压两侧,然后扭动龙虾头缓慢抽出,这样就能将头部的一些肉肉保留了。
2、然后捏住虾尾用力扭动,当壳与肉分离的一瞬间,迅速扭断虾尾,运气好虾尾巴的肉也能完整保留下来,甚至连虾线都能抽出来。
3、抓住头尾部分来回扭动,将头的第一块壳剥下,虾壳要朝外剥,朝里头会把虾肉弄断的,第一块壳剥下之后,基本就成功了一半。
4、最后,一只手温柔的粘住较粗一侧的肉肉,另一只手粘着这虾壳,两个手做反方向运动,虾肉就抽出来啦,虾线最好去一下,就在龙虾的背上。
哪种小龙虾的钳子好吃
小龙虾的钳子有两种情况,一种是颜色橘红,一种是暗红,应该选择暗红的钳子。
小龙虾钳是橘红色的话说明小龙虾刚刚换壳不久,还没来得及长满,因此夹子里面很空,而那种暗红色的龙虾虾钳,说明小龙虾换壳时间已经很长了,所以里面的肉都是饱满的,这种小龙虾的钳子比较好吃。
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