【凉拌秋葵怎么做好吃】凉拌秋葵的做法
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凉拌秋葵怎么做好吃?秋葵是营养价值很高的蔬菜,很多人喜爱吃秋葵,那凉拌秋葵怎么做好吃呢?下面就来具体看看吧。
做法一
材料:秋葵、味达美5克、蚝油25g、食用油少许、大蒜4瓣、红辣椒2个、花椒、醋少许
做法:
1、秋葵洗净刷去表面绒毛。
2、切去顶部。
3、锅中烧开水加入一两滴食油,水开后秋葵下锅淖水3-5分钟。
4、捞出后沥干水分立即冷水浸泡后沥干水。
5、味达美、蚝油、醋放入小碗中调匀。
6、锅中加入食用油五成热时放入蒜片、辣椒、花椒爆香。
7、油趁热与步骤5混合调匀。
8、料汁浇在秋葵上,吃时蘸料即可。
做法二
材料:秋葵200g、小葱1根、大蒜3瓣、小米辣10g、鲜辣露60g、白糖5g、醋15g、葱油10g
做法:
1、提前将原材料准备好。
2、秋葵清洗干净去缔,放入沸水锅中焯熟。
3、将焯熟的秋葵用小葱捆绑在一起。
4、小米辣切成圈;大蒜剁碎;然后将鲜辣露、白糖、醋、葱油拌匀成汁儿。
5、将捆好的秋葵放入碗中,淋上调好的汁儿即可食用。
做法三
材料:秋葵150克,蕃茄1/2颗,洋葱50克,辣椒1/2条,香菜少许,柠檬1颗,花生油适量,盐少许
做法:
1、秋葵去蒂头的硬边备用。
2、洋葱去皮切末;蕃茄洗净去蒂切丁;辣椒、香菜洗净切细;柠檬挤汁备用。
3、煮滚一锅水后,加盐与少量油于沸水中,秋葵放入汆烫至翠绿,捞起放入冰水中泡凉,沥干备用。
4、将步骤2.所有食材,放入碗中加橄榄油、盐混和均匀,秋葵摆盘淋上蕃茄油醋酱即可。
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