饺子皮做春卷皮的做法
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饺子皮除了可以用来包饺子之外,还可以用它制作其它的美食,例如用饺子皮制作春卷皮就是不错的选择,下面一起来学习一下饺子皮做春卷皮的做法。
饺子皮做春卷皮的做法一
材料:饺子皮20个、胡萝卜适量、生抽适量、黄瓜适量、玉米油适量
做法:
1、饺子皮,玉米油准备备用;
2、放一张饺子皮刷上油,在叠上一张,依次每张都刷上油;
3、用擀面杖擀成薄大饼;
4、对比一下擀好后的,可以在擀大一点;
5、热锅蒸20分钟左右,取出切掉边缘不规整的;
6、胡萝卜黄瓜切丝加生抽,盐,鸡精,醋,蒜末,小米辣适量拌匀包入饺子皮即可。
饺子皮做春卷皮的做法二
材料:饺子皮适量、肉适量、韭菜,豆芽,鲜香菇,胡萝卜,蚝油,酱油,胡椒粉,盐
做法:
1、饺子皮刷点油,盖上一层;
2、可以叠五层左右,这样比较好擀,太多了擀起来会滑;
3、上锅蒸十分钟,趁热撕开一层一层,我先做了一些,后面就没蒸了,直接用生皮来包;
4、准备切菜,切肉丁;
5、肉丁炒熟,煸香加蚝油,酱油,胡椒粉,盐,再放香菇胡萝卜炒熟,关火之前放入豆芽和韭菜拌匀,如果炒熟了用蒸过了的饺子皮包就可以直接吃了,无需再煎炸,蒸过了的饺子皮口不好沾在一起,下去炸会开口。
饺子皮做春卷皮的做法三
材料:饺子皮,鸡蛋,韭菜,盐和油
做法:
1.准备好原材料,在饺子皮表面刷一层油;
2.在刷好油的饺子皮上面再铺一张饺子皮,然后刷油,再重复,等已经摞6张饺子皮刷了5次油的时候再停止;
3.把这6张饺子皮用擀面杖均匀擀开,然后用锅蒸5分钟;
4.把韭菜洗干净切碎,把鸡蛋打到碗里加盐,然后下锅把鸡蛋炒凝固;
5.加韭菜和盐拌成馅料;
6.把饺子皮一层一层撕开,包上馅料;
7.将蒸好的饺子皮一层一层撕开,然后包上馅料,在封口的地方再刷上蛋液;
8.把包好馅料的饺子皮折叠成春卷的形状,封口处直接刷蛋液就可以粘在一起了;
9.平底锅刷油,均匀铺好春卷胚,煎到两面都呈金黄色,就可以出锅品尝了。
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