早餐的错误吃法 这样吃早餐易导致营养不良
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早餐能够为人体提供一天的能量供给,也能帮助控制食慾和体重,提高专注力和工作效率。但很多人吃早餐的方法都不对,一起看清吃早餐的4大常见错误。
不吃早餐
万一迟起床,早上的时间十分少,可能只有数分鐘可以吃早餐,然后乾脆不吃早餐;爱美的人也会不吃早餐,或直接吃brunch来减肥。其实看似吃少了一餐,减少了卡路里摄取,但往往之后便会有补偿心态,吃得更多。
英国伦敦帝国学院研究显示,为补偿错过的热量,不吃早餐的人,在较晚的时候会吃一些不健康的食物,这样不但难以减肥,也不利健康。
营养师表示饮食要定时、定候、定量进食,不要延迟进食时间,如习惯不进食早餐和午餐,下午茶才大量进食,这不利胃部的消化,引致胃痛。
因此要养成吃早餐的习惯,若时间不够,至少吃一个水果能量棒,确保有足够的营养。
习惯早餐只吃碳水化合物来补充能量
很多人习惯吃松饼配一杯咖啡来当早餐,但留意一般面包店的松饼含糖量十分高,一个已经超过一天的建议摄取量(44克)。而美国心脏协会更建议妇女每天最多摄取24克糖份,约为6茶匙。因此摄取碳水化合物时,要当心其中的隐形糖份。
专家建议,早餐食物可以多元化,如在燕麦粥或乳酪中加水果,如几片新鲜无花果、梨等。另外也可以加牛油果酱,或杏仁酱,摄取健康脂肪。
早餐吃得健康,但营养不良
很多人的早餐都十分健康,如吃蛋叁文治来补充蛋白质,但这偏重了部分营养,忽略了其他的营养补充,如纤维。
据调查显示只有8%美国人达到每天吃水果量,以及只有6%美国人每天吃蔬菜量达标,因此早餐食物宜多元化,如加入蔬果,达到均衡饮食。
早餐吃得太吝啬
平时早餐习惯吃得少,通常都喝一杯奶,加个麵包就出门,但其实早餐可以吃多一点。
以色列研究发现,即使每日的卡路里摄取量相同,超重的妇女只要在早餐多吃,晚餐少吃,都可以减重,更可以减低患上二型糖尿病和心血管疾病的机会。因此早餐不妨吃得多一点,摄取各种营养,包括蛋白质、健康脂肪、碳水化合物。
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