剁椒鱼头蒸多长时间合适
本文已影响2.88W人
本文已影响2.88W人
剁椒鱼头是湘菜的代表菜色,以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,下面来了解一下剁椒鱼头需要蒸多长时间合适。
剁椒鱼头蒸多长时间合适
剁椒鱼头的蒸制时间要根据鱼头的大小而定,一般建议入锅大火蒸8-10分钟,这个时间蒸出来的鱼最鲜嫩,鱼肉雪白,鱼眼睛凸出,看似快掉落,如果蒸太久,鱼头就失了鲜嫩。
蒸剁椒鱼头小窍门
1、鱼头里边的黑膜一定要去掉,因为黑膜有很大的鱼腥味。去掉黑膜做出来的鱼又香又嫩,还没有腥味。
2、剁椒和佐料都上锅炒,蒸制时香味能更好出来。
3、蒸鱼一定要水开冒大气再放,这样蒸出来鱼肉才鲜嫩,时间太久就会失去鲜嫩。
剁椒鱼头的做法推荐
材料:胖头鱼 1个、剁椒 3勺、姜葱 1块、料酒 2勺、蒸鱼豉油 2勺、花椒 1小勺、油适量
做法:
1、鱼头放入盘中,加入适量的盐和料酒、姜葱拌均匀,腌制十分钟;
2、姜葱片垫入盘底;
3、将鱼头平铺在葱姜上面;
4、再在鱼头上铺上一层剁椒;
5、烧锅开水,将整理好的鱼头放在蒸屉上;
6、上汽后大火蒸上八分钟后拿出来,滗去下面的水分,再撒些小葱末;
7、凉锅凉油,放入花椒粒煸炒香;
8、爆香后将热油浇淋在剁椒鱼头上即可开始享用了。
【汗蒸一般多长时间】汗蒸一次蒸多久
【汗蒸的最佳时间】汗蒸的最佳时间是多长 汗蒸多长时间为宜
飞机抱多长时间合适
鲈鱼蒸多久最佳时间
备孕时间需要多久合适 备孕多长时间最合适
剁椒蒸鸡腿要蒸多长时间
【每天跑步多长时间最好】 一天跑步多长时间为宜 一般跑步跑多久比较合适
【宝宝游泳多长时间合适】宝宝游泳时间多久合适
剁椒蒸豆腐怎么做好吃
湖南剁椒鱼头的做法 做剁椒鱼头用什么鱼
向往的生活黄磊剁椒鱼头的做法
剁椒蒸金针菇怎么做好吃
蒸排骨要蒸多长时间才熟
剁椒蒸茄子怎么做好吃
孩子睡多长时间合适
蒸鱼豉油什么时候放合适 蒸鱼豉油是先放还是后放
剁椒蒸排骨怎么做好吃
【宝宝辅食肉泥蒸多久】婴儿辅食肉泥蒸多长时间 宝宝蒸肉泥需要多长时间
【胎教音乐一般听多长时间】胎教音乐放多长时间合适放多久
“限时隔离”究竟多长时间合适