【荔枝怎么挑】荔枝的挑选方法
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荔枝怎么挑?现在是荔枝大量上市的时候,新鲜的荔枝汁多味甜,十分的好吃,那新鲜荔枝究竟该怎么挑选呢?下面就来具体看看吧。
看颜色
新鲜的荔枝都不是完全鲜艳的红色,而是带有一些杂色。许多新鲜荔枝表皮可能红中带绿,可能红中带白,可能浅红中带暗红,这是正常的,这样一般都比较新鲜。如果果皮上出现黑色或者褐色则说明荔枝已经变质,切勿购买。
看果皮
看果皮上面的龟裂片,就是我们所说的鳞片。龟裂片果细小而紧密,这种荔枝还没有达到成熟期,龟裂片相对较大并且规则,么这种荔枝的口感会较好。要检查荔枝的果皮有没发霉发黑的痕迹,有的话要谨慎。
摸手感
新鲜的荔枝,摸在手里应该是富有弹性,且稍感紧硬,在选的时候可以用手轻轻的按捏一下是不是有弹性。一般而言,稍微有些软但又不失弹性,应该是比较成熟的荔枝,但是如果摸起来又软又没有弹性,那么荔枝已经熟透了,或者是烂了,所以要挑稍硬一些,有弹性的。
闻气味
新鲜的荔枝一般有一股清香的味道。如果有酒味或是酸味等异常的味道,说明荔枝已经变质了,如果闻不出味道的,可能是未成熟的。所以,要选闻起来有清香荔枝味的。
尝果肉
一般,荔枝都可以试吃的,所以,挑荔枝的时间可以剥开看看果肉是不是晶莹剔透,如果是那就比较新鲜,不是的话可能有点变味了,晶莹剔透的果肉,尝一下,果肉是富有弹性,酸甜可口的。
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