青梅是梅花的果实吗
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青梅是一种水果,味道酸甜,营养价值高,很多人喜爱吃青梅,青梅还可以用来泡酒喝,那青梅就是梅花的果实吗?下面就来具体看看吧。
青梅是梅花的果实吗
青梅并不是梅花的果子,而是龙脑香科乔木的水果。
青梅是龙脑香科青梅属植物,虽然名称有“梅”字,但与蔷薇科梅亚科李属的梅花没有关系。青梅是多年生落叶果树,高达30m,胸径达1.2m。树皮青灰色。幼枝和嫩叶密被星状毛。聚伞圆锥花序,花小,白色。果近球形,具2长3短由萼片增大的翅。
青梅的营养价值
青梅含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%,远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等,这也是青梅酸甜可口、健食开胃的原因。
青梅的吃法
1、直接食用
把青梅用水洗干净,当水果直接食用,但是那个酸味非常浓,一般的人受不了,如果喜欢这个味道的,当然是带劲。
2、腌制青梅
先把水煮开,把梅子放下去烫一下马上捞起,放在外面吹干。依据个人的口味加适量的盐腌制一个月左右就好了。
3、青梅酒泡制
将青梅洗干净晾干,然后放进准备好的瓶子里,倒入45度左右的白酒。大约半个月就可以饮用。
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