【芒果怎么晒成干】芒果干的做法
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芒果怎么晒成干?芒果是生活中常见的水果,营养价值高,很多人喜爱吃芒果,那芒果怎么晒成干呢?下面就来具体看看吧。
做法一
用料:芒果、白糖、盐(选择)
做法:
1、首先把芒果水冲洗干净,用刨子把皮削掉,然后去核,再把果肉切成条或者厚片状,用少许盐翻拌,一定不要太多盐,装入容器里腌制半小时,用盐腌制片刻会出水,再把芒果用清水浸泡漂洗沥干,(如果你的芒果已经熟了,就不用做这一步工作)再用白糖腌一遍,想甜一点就多加一点。夏天放冰箱腌制一晚上。
2、第二天从冰箱拿出来,煮一锅水,看你的芒果的量定水位,可以淹没芒果就可以,太多没有必要的哈,喜欢甜一点的加一小块冰糖在水里,煮一会儿,冰糖化开成了糖水!
3、水开了,把芒果连水带汤一起倒入锅内煮,煮开小火再煮五分钟左右,焖一会儿,用漏勺捞出芒果,倒在一个盘子里,盘子里最好垫一条干净的干毛巾,这样可以吸干水分!晾凉,再把芒果条移到一个你用来晾晒的用具里,夏天两个大太阳足够可以晒干。
做法二
原料:芒果、白糖
做法:
1、芒果洗干净,用削皮刀削去外皮。
2、将去皮的芒果,竖着切,切成厚度大约0.3公分的片状。
3、切好的芒果片放在容器中,按3比1比例加入白糖。
4、芒果片与白糖混合吸收,芒果是湿的,直到完全混合吸收。
5、晾晒,将芒果片小心的取出,一片一片的摆放在晾架上,放置在阴凉通风处。
做法三
原料:新鲜芒果、白砂糖适量、柠檬半个
做法:
1、挑选芒果不用太熟,带点青的最好。
2、煮糖水,水是白砂糖的一半,不用多。挤一点柠檬汁下去,放凉备用。
3、削皮去核,切片,尽量不要太厚,备用。
4、切好的芒果片放到糖水里腌几个小时,其实如果是夏天就直接撒糖腌,因为冬天糖不融化所以要煮糖水。
5、泡几个小时后,稍微晾干能滴水的,放到你要晒的工具上。
6、一天翻一次身,晒均匀点,哪边比较湿润晒哪边,直至你觉得晒到干了能吃,估计三五天或以上。
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