水果烂掉的部分,到底还能吃吗?
本文已影响2.56W人
本文已影响2.56W人
每次买回来的水果中,总是吃不完的。放久了,会烂掉;扔了,又觉得可惜。当然很多人觉得没什么问题,直接把烂的部分挖掉就吃了。可是真的没有问题吗?
每次买回来的水果中,总是吃不完的。放久了,会烂掉;扔了,又觉得可惜。当然很多人觉得没什么问题,直接把烂的部分挖掉就吃了。可是真的没有问题吗?
将水果腐烂部分切掉了,但是也不能完全去掉毒素哦!而被我们吃下的烂水果,究竟有什么影响呢?一起看看吧。
吃腐坏食物对健康造成危险
经过检测证明,水果一旦发生霉变、腐烂,腐烂水果中各种微生物都会不断加快繁殖速度。而在繁殖过程中,又会产生大量的有害物质。这些有害物质,可以通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,导致未腐烂部分也会含有有害物质。
人一旦吃多了烂水果,可能会导致头晕、恶心、呕吐、腹胀等,严重的还会发生昏迷,危及生命啊!
其中,对人体健康威胁最大的,是一种叫“展青霉菌”的霉素。如果大量吃入后,会对神经、呼吸等系统造成伤害。
就算是把霉变部位去除,这样的水果也是吃不得啊!因为展青霉素已经扩散到其他部位了。
中国预防医学科学院的一项调查,就发现:霉变苹果上,外观正常部位的展青霉素含量,为霉变部位的10~50%。正常部位的苹果的展青霉素含量,可能高达3毫克每公斤。
由此看来,已经霉变的水果扔掉也不可惜!
为了健康,吃水果要选择新鲜的,表皮色泽光亮、肉质爽脆、有水果的香甜味。
如果表皮略有小斑或少量虫蛀,直接用小刀挖去虫蛀处及其周围的部分。如果虫蛀面积超过水果的1/3,那就果断扔掉吧。
坏掉的水果,其中的细胞因为损伤,已经导致许多的营养物质外流。即使没被细菌感染,但也毫无营养价值了。
关于水果的注意点
糖类、水分高水果一次不要买太多
一般含糖类、水分高的水果,最容易腐烂发霉。只要一出现霉菌
2~3天后,就可以看到菌落。一星期后,细菌孢子就开始向四周散开。
这就是为什么摆放一起的水果,只要其中一个烂了,周围的水果也跟着一起遭殃了的原因。
水果买好不买多
买回来的水果,尽快吃完,不要存放太久。也不要贪便宜,一次买太多了。吃不完,也不容易保存。尽量以少量、多种类水果为购买原则。这样,可以同时摄取多种营养素。
例如:一次买5根香蕉,加3颗苹果,或其它少量水果,供应1~2天的份量就最完美啦。
机械性损伤并不会影响健康
机械性损伤,是最常见的。就是受到外界的损伤,例如因为碰撞,水果的表皮变软了,被碰撞到的地方颜色也和其它部位不一样。
虽然看起来有点难看,但是内部是没什么问题的。碰撞后,在短时间内吃完。这类“坏果子”,是不会影响到我们健康的哦。
低温冻伤类水果短期内吃完
放在冰箱中冷藏的水果,要尽量吃完。因为低温,会提高水果中的果胶酯酶活性。这种酶,会分解不溶性果胶,让水果表皮变软。同时,放在冰箱里的水果果皮还会变黑。这样一来,水果就变得又黑又软。
研究表明:冻伤水果和碰伤水果,都只是细胞的破损。如果没有细菌繁殖,这类“坏果子”也是安全的。不过一旦发霉,那问题就不同了!
西瓜烂了一部分切掉好的部分能吃吗 吃了烂西瓜中毒表现多久发作
生娃后,胎盘该怎么处理?“埋掉”还是“吃掉”?两者结果大不同
刚生完孩子的产妇能吃水果吗?这几种水果千万吃不得!
烂水果不烂的地方能吃吗 烂水果不烂部分有毒吗(烂水果都怎么处理的)
别再被骗!宫颈糜烂,到底是个什么鬼?
水果只会切块儿吃?换种吃法味道更美,还能锻炼宝宝的咀嚼能力
水果熟吃会降低营养价值吗?水果煮熟了给宝宝吃还有营养吗?
母乳到底吃多久?宝妈还在各种担心吗?
产后吃水果,易得“月子病”?哪些水果不能吃呢?
备战二胎,分娩到底该剖还是该顺?剖腹产刀口在哪?
孕妇吃主食,到底应该吃馒头,还是米饭?
肚脐眼到底能不能抠?抠了会有什么严重后果吗?
【宫颈糜烂能吃芒果吗】宫颈糜烂可以吃芒果吗
水果汤、水果派、烤果片……给孩子吃做熟的水果还有营养吗
哺乳期不能吃这3种水果,宝妈你造吗?哺乳期吃什么水果好?
一个苹果两个娃,平均分还是按年龄?结果让你想不到
果汁≠水果,最好一岁后吃,还得限量?
过期的药到底还能不能吃
宝宝头部控制不好,偶尔耷拉着,到底该不该急?如果不够,锻炼成啥样才算好?
吃水果干也能得到新鲜水果的营养?2招教你如何健康吃