【西洋菜怎么做好吃】西洋菜的做法
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西洋菜怎么做好吃?西洋菜是一种营养价值很高的蔬菜,很多人喜爱吃西洋菜,那西洋菜怎么做好吃呢?下面就来具体看看吧。
蒜蓉炒西洋菜
原料:西洋菜一把、蒜米适量、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量
做法:
1、西洋菜一把清洗干净。
2、锅内热油后爆香蒜米。
3、放入西洋菜入锅内。
4、翻炒西洋菜至变软后加入适量盐。
5、加入少许鸡精。
6、倒入适量生抽提味即可。
西洋菜排骨汤
材料:排骨六两,西洋菜一把六两左右,蜜枣2或3颗
做法:
1、排骨飞水后,加水滚开后转小火煲40分钟左右,下蜜枣。
2、西洋菜洗净大的用手掰扯短,整条也行,放入汤中,再滚又转小火十几二十分钟放一茶勺盐就好了。
西洋菜瘦肉汤
材料:西洋菜200克,猪腱200克,蜜枣2颗,广陈皮3公分段,姜片20克,水600㏄,盐1小匙
做法:
1、西洋菜洗净切对半,放入滚水汆烫后捞出,用冷水沖凉沥干备用。
2、猪腱放入滚水汆烫,取出待凉切大块;蜜枣洗净备用。
3、将作法1、2的材料、广陈皮、姜片、水和调味料,全部放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。
西洋菜鸡蛋汤
原料:鸡蛋2个、西洋菜、姜、油、盐、枸杞
做法:
1、将西洋菜洗净。
2、将枸杞洗净。
3、放入西洋菜煮10分钟左右。
4、打入鸡蛋到锅中搅碎。
5、将枸杞放入,再煮2、3分钟放盐即可。
上汤西洋菜
原料:西洋菜、浓汤调料、枸杞、盐。
做法:
1、西洋菜摘去老根,只留嫩茎和叶,洗净沥干待用;
2、锅内倒清水两碗烧开,放入半盒浓汤调料融化,放入西洋菜煮滚后下枸杞,转小火煲10分钟(喜吃软烂口感的可煲至绿叶发黄),调味即可出锅。
西洋菜生鱼汤
材料:西洋菜300克,生鱼(约200克)一条,猪脊骨150克,陈皮一小块,水1200毫升
做法
1、西洋菜用水清洗,生鱼去鳞去鳃以及内脏清洗干净,猪脊骨用水漂洗,陈皮清水浸泡去掉白瓤。
2、生鱼,猪脊骨,陈皮加水大火烧开,撇掉浮沫,转小火先熬半小时,接着加入西洋菜大火烧开,然后转小火继续熬40分钟到一个小时,最后放盐调味即可食用。
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