【新鲜虫草花煮多久能吃】新鲜虫草花煮多久可以吃
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虫草花是一种很珍贵的药材,也可以作为食补的食材食用,具有一定的保健价值,虫草花有干湿两种,那新鲜的虫草花煮多久可以吃呢?下面就来具体看看吧。
新鲜虫草花煮多久能吃
新鲜的虫草花煮多久能吃要根据它的做法。
虫草花实际上是一种菌类,新鲜的虫草花很易熟,更适合用于炒菜和打火锅,炒菜的话翻炒至锅里的菜熟就可以了,放进火锅水开也就熟了。而新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用。建议煲汤的时候还是选用干的虫草花,味道更香。
新鲜虫草花的吃法
凉拌虫草花
食材:虫草花适量、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜。
做法:
1、把虫草花的根部折区;然后用清水浸泡10分钟。
2、小米椒、青椒都切成小圈;香葱切段;大蒜剁末。
3、把香葱段以外的调料食材放入碗里,搅拌均匀调成酱料汁。
4、泡好的虫草花洗干净,放如锅中开水烫一下。捞出沥干后放在盘里。
5、把调好的酱料汁淋在上面,撒上葱花就可以吃啦!
肉丝炒虫草花
材料:虫草花300g,里脊100g,盐,油,尖椒1个,淀粉1.5g,料酒,胡椒粉
做法
1、将鲜虫草花用盐水泡十分钟。
2、锅中做清水,将虫草花下入焯烫几分钟。
3、捞出挤掉水份。
4、尖椒切丝。
5、.里脊肉切丝,泡洗干净,挤去水份。
6、加少许生抽,胡椒粉,料酒,淀粉腌几分钟。起锅热油,下肉丝炒熟。
7、下入虫草花。
8、下入尖椒丝,少许盐炒匀出锅。
食用虫草花的注意事项
1、虫草花适用人群是比较广的,一般人群可以食用,特殊人群如婴幼儿、食用真菌过敏人群需要禁忌。
2、一次食用虫草花的量要注意控制,一般控制在每人2至5克即可,不宜过多。
3、选购虫草花的时候要注意辨别真假,一般以颜色橙黄透白、干爽、虫草味浓者为佳。
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