怎么辨别三七粉真假好坏 四招巧辨真假
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纯正的三七粉七应该是偏黄绿一点,黄但不太黄,绿但不太绿,很难界定的一个颜色。太黄的一般是用三七绒根加工的,三七绒根是三七一部分,和三七的功效与作用相差甚远;太绿,可能是加入三七叶或者三七杆,叶和杆也有药效,但与三七的功效与作用就不可以同日而语了,也不能是白色,白色可能是加入了米粉。
尝味道真三七粉入口时是极苦的,不过马上就会变甜,苦味在嘴里停留的时间并不长。中医上常常用五个字来总结它的味道“到口不到喉”,就是说不能苦到喉咙里去。假冒的三七粉尝起来会有一股辣辣的味道,有些苦味较重但是在嘴里停留的时间长。
泡水真三七粉泡在水里后会出现很多泡沫,放在水里之后较容易溶解,水中没有杂质或是沉淀物。假冒的三七粉不太容易溶解于水,泡沫少,汤色浑浊表面有漂浮物有沉淀,泡的时间久了使用筷子搅拌时底部很难散开,有轻微的板块。
溶血后的反应真三七粉含有的三七皂苷成分具有溶血和活血化瘀的作用,准备一碗未加食盐的新鲜动物血液,加入三七粉,放置20分钟左右。真三七粉会把血液溶解开,而假货通常没有什么太大的反应。
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