巧妙的用天然食材,给宝宝做一碗健康的粥
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为了宝宝的健康,1岁半前的辅食应该不加任何调味料,包括盐和糖。好些妈妈问我,这样的辅食吃着没味道啊。怪不得宝宝不爱吃!
遇到这样的问题,我会劝妈妈们不要用大人的口味去衡量宝宝的食物。宝宝3岁之前,吃得要尽量清淡,并且接受的食材越丰富越好。原因简单,这样的宝宝长大后不容易挑食。相信每个家长都希望宝宝可以吃得丰富而健康。没人愿意看到孩子因为挑食,营养跟不上。
像成人一样,孩子们的基因让他们天生的爱盐和爱糖。一旦宝宝过早接触成人食物,吃了过甜或者过咸的东西,他们会喜欢上这些“重口味”。从此他们会更加依赖这些调味料,而不是食材本身的美味。
过早吃盐或者吃太多糖,对年幼的宝宝只有害处。尤其是盐!如果妈妈们不理解吃盐过早对宝宝的危害,可以看看这篇文章补一补哈!不加盐就不好吃?天,你还要害孩子到什么时候?
宝宝的辅食就该难吃?不是的!如果选好食材搭配,用心去制作,哪怕不加任何调料,也能让宝宝爱上。
怎么选食材?把味道独特或者香味重的食材当做调味料使。比如说:用香菇和海鲜提鲜,用肉类增加香味,用果蔬增加甜味和酸味...
怎么才算用心制作?想尽办法把食材的美味发挥到极致,让不同的味道和谐的交融在一起。给宝宝最佳营养组合。
用优质的大米和酸味少的苹果煮粥,能做出宝宝深爱的酸甜味道。再配一些蔬菜,就是一款既美味又营养的辅食。
营养Tips苹果含有丰富的有机酸,可以增进消化机能,同时也能促进铁元素的吸收;它所含的果胶也能增进胃肠功能,缓解便秘。西兰花是维生素C含量最高的蔬菜之一,有助于消化道的发育。两种食材做成的宝宝辅食不仅味道好,吸收的也棒棒哒!
选材:苹果要选比较粉质地的,酸味小的。比如:蛇果或者黄金帅。这两种苹果煮出来的味道更甜一点,只有一点点酸味。好的蛇果甚至一点酸的味道都没有,很适合做天然的甜口调味料。
苹果西兰花粥(8月龄+)
难度:容易
时间:35分钟
烹调方法:煮
用具:煮锅
-食材-
苹果 30g
西兰花 10g
大米 40g
做法
1、淘洗大米后,把大米洗净浸泡2小时。浸泡的水不要倒掉啊,稍后煮粥用。
2、泡好的大米用搅拌机稍微搅拌一些打成米碎(如下图);
TIPS: 提前泡大米是为了更容易煮熟,搅拌碎是为了适合8到9个月宝宝的咀嚼能力,大一点的宝宝可以不需要搅碎。
3、苹果切细丁备用;
TIPS: 给刚满8个月的宝宝做,应该把丁切得尽量小,差不多米粒大小。大一点的宝宝可以切的大一点;
4、汤锅加水大火烧开,加入西兰花灼水30秒;
5、灼水后的西兰花,去掉梗,只用花苞,切细丁备用;
6、锅里加入适量水(米的5-6倍),大火烧开之后改小火,加入米碎和苹果粒煮5分钟,一边煮一边搅拌,以防糊锅;
7、加入西兰花碎,再煮15分钟,煮到软烂,变成稀粥为止,一边煮一边搅拌,以防糊锅;
8、最后煮好差不多是这样子的,水分比较少,有点粘稠状态;
苹果给这道辅食增加了很多甜味,就像天然的调味料。小宝宝很喜欢苹果的味道。如果平时宝宝不喜欢吃蔬菜,试试用苹果和蔬菜搭配吧。效果不错哦!
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