婴幼儿期&儿童期摆脱过敏饮食规则(含薏仁莲子羹食谱)
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婴幼儿和儿童期间如何摆脱过敏饮食规则,我们都知道宝宝处在快速生长发育阶段需要大量的饮食营养补充,那么宝妈该如何预防宝宝过敏呢?
薏仁莲子羹
食材
薏仁50克、莲子30克、莲藕粉20克、原色冰糖50克、热开水1000毫升。
做法
1.将薏仁洗净,用水浸泡4小时,与莲子一同蒸熟。
2.将所有食材置入食物调理机中,约1分钟即可。
贤爸小叮咛
薏仁富含维生素B群,对过敏性鼻炎、过敏性皮炎都有帮助。
莲子具有抗衰健体的效果,可健脾补肾、防止老化、滋补强身。
若想增加浓稠度,可用锅子续煮煮沸后饮用。
如果给宝宝食用,6个月以上的可以。
抗过敏选材四原则
选择原样食物
在食物的选择上应看到食物原样,而不是吃布丁、饼干等加工品或添加了化学物质、塑化剂的食品。
摄取抗氧化物,Omega-3减轻发炎
除了避免食用会引起个人过敏的食物外,像是高油、高热量、太甜的食物都要少吃,这些都可能让发炎变得严重。
至于蔬菜、水果要多吃。维生素C、E及β胡萝卜素等都是抗氧化物。
还有深海鱼油可以适量摄取,对于Omega-3已有非常多的报告,证明它的脂肪酸具有减轻发炎的效果。
食材趁新鲜食用,尤其鱼类海鲜
像是海鲜、鱼类要趁新鲜食用,如鱼不新鲜,会释放组织胺造成过敏症状。
食物若放得太久会出现亚硫酸盐,易刺激食道黏膜、呼吸道黏膜。
过敏患者食物要煮熟
生的食物容易导致过敏,煮熟的食物蛋白质变性,能够减少致敏性。
临床上就曾见有对新鲜苹果、木瓜过敏的患者,将苹果做成苹果派或将木瓜煮汤后,就不会有问题。
婴幼儿时期的减敏饮食规则
饮食重点
一出生尽量给予母乳喂养,从4个月起,可以开始尝试添加辅食。
由于过敏疾病增加,目前建议在宝宝4个半月到5个多月的时候,可开始添加辅食。
这时给他们足够的蛋白质,便会开始出现耐受性,之后就比较不会出现过敏反应。
辅食的给予方式,是给一个新的食物后,先观察一周,皮肤没有变化,然后持续增加种类和分量。
儿童期的减敏饮食规则
饮食重点
避免偏食,要维持营养均衡,并注意肠道的健康维护。
过敏是一种免疫系统异常反应的疾病,免疫系统的正常反应,需要自出生起有适当的刺激,才能达到正常发育。
这个刺激主要来自肠胃道的菌群,一般在1周岁后就开始固定;3周岁后免疫系统的发育也开始固定。
3岁前的过敏疾病,特别是皮肤及食物过敏,表示我们的免疫系统有异常反应,制造多量的IgE,对无害的蛋、奶、尘螨产生过度免疫反应。这种异常的免疫反应系统若在6岁还不能矫正,就开始趋向固定。
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