鲜虾丸子汤的做法,让宝宝变得更健康!
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鲜虾丸子汤,一道美味又营养的汤,作法简单。解决宝宝不爱吃饭的烦恼,让妈妈们变得心灵手巧!
肉丸子可以说是个十分万能的辅食了,可以直接煮熟抓着吃,可以做成丸子汤配面条还可以切块炒菜。
而且亲手做的可以保证食材新鲜无添加,口感和外面买的一样Q弹爽口~虾肉营养丰富肉质松软,易消化,非常适合给宝宝做辅食哦,一起动手做起来吧!
鲜虾丸子
适龄宝宝:10个月以上
食材准备
鲜虾8只
玉米淀粉15g
一个蛋清、柠檬2片
葱碎少许、盐少许
(一岁以下宝宝不建议加盐)
步骤:
1、把虾背部和和肚子内侧的黑线用牙签剔除
2、提前放在冰箱里稍微冰冻一下会比较容易处理,时间不宜过长
3、用柠檬片腌渍虾仁10分钟去除腥味
4、将虾仁、葱碎、蛋清倒入料理机,打成肉糜。没有料理机的话也可以用刀剁碎后将葱碎和鸡蛋清加入搅拌均匀,剁得越碎最好~
插播一条小科普:
变成肉糜的虾肉会充分释放体内的胶质,使口感更Q弹,营养更容易吸收!
变得细腻透明的虾肉泥
5、把食材都搅拌在一起后放入少许盐,再加入玉米淀粉,向一个方向往上使劲搅拌
6、煮一锅沸水,戴上手套从虎口出挤出一颗大小适中的肉丸,挤好的肉丸直接放入锅内煮至浮起水面即可。或者直接做成手指辅食爽口的虾丸,加上蔬菜的营养均衡丸子汤,可以变成任何你喜欢的模样!
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