电影院爆米花配方做法
本文已影响7.94K人
本文已影响7.94K人
材料:爆米花专用玉米粒60g、玉米油/黄油8g、黄油20g 、水40g、白砂糖45g
做法:
1、锅内放入玉米油或者黄油,这一步主要是避免糊锅以及将爆米花爆香,有油整个爆米花会很香,这里放的是黄油;
2、倒入玉米粒,将油和玉米粒搅拌均匀;
3、盖上锅盖,大火,等到有玉米粒逐渐爆开的时候,转小火,不时拿起锅子晃动使其受热均匀,避免糊锅,全程注意锅内情况,避免糊锅。没动静时,出锅备用;
4、锅内倒入糖和水,水和糖稍稍搅拌一下让她们混合,之后千万不要搅拌了,让其慢慢熬煮,熬到这种焦糖色即可;
5、这个时候放入黄油后就可以搅拌了,全程小火,黄油融化后就可以关火了;
6、倒入爆米花,搅拌均匀,因为焦糖会把爆米花粘在一起,出锅前用手扳开。
电影院爆米花配方二材料:玉米粒(球形爆米花专用) 80克、植物油55克、细砂糖80克、水40克、黄油20克
做法:
1、锅内倒入55克植物油、等油7成热时加入玉米粒翻炒;
2、等玉米粒爆出两三颗的时候,盖上锅盖,开最大火加热;
3、每10秒左右摇晃一下锅,避免爆米花过度受热会焦掉;
4、锅内没什么声音后再打开锅盖,稍许翻拌一下,等没有水汽后倒入烤盘中,散热冷却,备用;
5、锅内再倒入细砂糖、水,开中大火,熬成浅焦糖色后开小火,加入黄油,翻炒至融化;
6、熬成浅咖啡色后关火,再倒入第4步的爆米花,翻炒均匀后,盛出来放至不烫手后,掰成小粒即可。
电影院爆米花配方三材料:爆裂玉米粒.100g、椰子油 / 精炼玉米油20g
做法:
1、锅中放椰子油,中火加热,油化开之后放入两三粒干燥玉米用以试油温;
2、约3分钟后,试温的玉米粒爆开,一次性倒入剩下玉米粒,晃动锅子使其均匀平铺。盖上盖子,将锅离火30秒;
3、将锅放回火上,盖上锅盖,继续加热;
4、玉米很快开始爆炸,保持中火加热,记住时不时前后晃动一下锅子,翻动玉米粒,使每一颗玉米都均匀受热;
爆米花用的是哪种玉米
普通玉米能做爆米花吗 爆米花爆不开的原因
小学一年级做爆米花的作文
产妇喝米糊的做法大全 产妇营养米糊配方推荐
电饼铛爆米花的做法
【怎么做水煮花生米】水煮花生米的做法 水煮花生米怎么做好吃
【花生米怎么炒好吃】炒花生米的做法大全
孕妇能去电影院看电影吗
【油炸花生米怎么做好吃】油炸花生米怎样更好吃 油炸花生米的做法大全
【花生米怎么吃最好】花生米怎么吃最有营养 花生米的做法
宝宝多大可以去电影院看电影
【月子米酒蛋花汤的做法】产妇米酒蛋花汤的做法
【怀孕7个月能进电影院吗】怀孕7个月可以看电影吗 七个月孕妇可以去电影院看电影吗
多大的孩子可以去电影院看电影?
过年吃爆米花寓意 新年吃爆米花的寓意
孩子多大能进电影院?3D电影会影响孩子视力吗?
孕妇可以吃爆米花吗 孕妇能吃爆米花吗
电影院看电影对孩子眼睛有伤害吗
【电饭锅糯米饭怎么做好吃】电饭锅糯米饭的做法
为什么爆米花比玉米大得多科学故事