一周宝宝辅食——清爽甜柿,带来春的气息……
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初期离乳辅食 4~6个月柿子甜粥
【材料】甜柿10g、卷心菜3g、鸡肉10g、 十倍粥100ml【做法】1.甜柿去蒂去皮,磨成泥;卷心菜与鸡肉煮熟,用食物料理机或搅拌棒搅成泥。2.将柿子泥、卷心菜泥与鸡肉泥加入十倍粥,搅拌均匀即可。【营养师小叮咛】1.十倍粥即米与水的比例为1 : 10;如使用已煮熟的白饭,则饭与水的比例为1 : 9,即可煮成十倍粥。2.鸡肉含蛋白质、糖类、维生素A和B族维生素、钙、磷、铁、铜等营养素,脂肪含量少,尤其B族维生素含量高,能帮助宝宝增强体力、强壮身体。中期离乳辅食 7~9个月甜柿酸奶
【材料】甜柿10g、原味酸奶90g【做法】1.甜柿去蒂去皮,磨成泥。2.在原味酸奶中,加入甜柿泥,搅拌均匀即可。【营养师小叮咛】酸奶的营养等同乳类,还含有能改善宝宝肠胃道菌群的益生菌,帮助增强抵抗力,排除毒素,而且酸奶的营养成分经过发酵,更容易被宝宝消化吸收,减轻胃肠道负担。其中的乳酸,可促进肠胃蠕动,有助于经常便秘、胀气的宝宝顺利排便,增强食欲。中期离乳辅食 7~9个月甜柿五彩沙拉
【材料】甜柿10g、马铃薯20g、小黄瓜5g、蛋黄10g、美乃滋5g【做法】1.甜柿去蒂去皮,马铃薯去皮,一同切碎、蒸软或煮软。2.小黄瓜切碎,煮软。3.鸡蛋煮熟,取出蛋黄捣碎。4.美乃滋和煮软的甜柿、马铃薯、小黄瓜与碎蛋黄混合,搅拌均匀即可完成。【营养师小叮咛】1.蛋黄富含维生素A、D、E、K、B2,以及卵磷脂、铁、磷、叶黄素、玉米黄素和多种微量元素,能保护眼睛,有助于大脑发育。另外,蛋白较易引起过敏,故只取用蛋黄。如已确认蛋白不会过敏,则可连蛋白一起食用。2.加入美乃滋,使料理更加顺滑,可帮助宝宝吞咽,并且增添食物口感。后期离乳辅食 10~12个月甜柿肉酱粄条
【材料】甜柿5g、细猪绞肉35g、青菜5g、胡萝卜2g、粄条20g、蔬菜高汤100ml【做法】1.甜柿去皮磨成泥,备用。2.粄条、青菜与胡萝卜都切碎,备用。3.蔬菜高汤入锅,加入碎粄条、细猪绞肉、碎青菜、碎胡萝卜,共煮至熟,最后拌入柿泥即可。【营养师小叮咛】1.猪肉富含蛋白质、各种维生素及矿物质,能帮助宝宝建造身体组织,加强免疫力;所含的磷是制造骨骼与牙齿所需营养,也可提供半胱氨酸以帮助血红素铁和促进铁的吸收。2.胡萝卜的纤维素及硒元素含量高,且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、钠、维生素B3及草酸等,可帮助提升宝宝免疫力。后期离乳辅食 10~12个月柿酱鳊鱼
【材料】甜柿20g、鳊鱼30g、小葱2g【做法】1.甜柿去蒂去皮切块,用果汁机或食物搅拌棒绞碎,即成柿酱。2.小葱切末,备用。3.把鳊鱼盛放入盘,淋上柿酱,撒上小葱末,放入电饭锅蒸熟即可。【营养师小叮咛】1.鳊鱼不但是让宝宝好消化吸收的优质蛋白质来源,更含有丰富维生素和矿物质,能够加强免疫力,预防贫血,对宝宝益处多多。2.可视宝宝接受程度,加入姜末或碎洋葱,减少鱼腥味,增添新风味。结束期离乳辅食 1岁以上甜柿彩椒炖牛肉
【材料】甜柿30g、黄椒10g、红椒10g、 洋葱2g、牛肉50g、食用油2大匙、酱油1大匙、蒜泥少许、姜末少许【做法】1.甜柿去蒂去皮,切成小块。2.黄椒、红椒、洋葱切末,备用。3.牛肉切小块,用酱油、蒜泥和姜末腌制,备用。4.油入锅,先爆香洋葱末,再依次加入黄椒末、红椒末、牛肉块和甜柿块,炒香后加水淹过食材,炖煮至所有食材变软即可。【营养师小叮咛】牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,能帮助宝宝建造身体组织,加强免疫力,预防贫血,对宝宝益处多多。冰爽沁入心扉的解暑小甜点——芒果糯米糍
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