【苹果可以做什么菜】苹果菜谱大全
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材料:猪瘦肉,苹果1.5个,红尖椒2个,蒜苗1根,孜然粒,葱,姜,料酒,盐,酱油,五香粉,白糖。
做法:
1、猪肉洗净切小块;苹果去皮切小块;红尖椒切圈;葱、蒜苗切段;姜切片。
2、起锅放油烧热,下葱姜蒜炒几下,下肉块翻炒,加入料酒,盐。
3、肉烧至5成熟时,下苹果、酱油、红尖椒、五香粉继续翻炒。
4、起锅前下蒜苗叶子,孜然粒、少许白糖、鸡精翻炒几下,出锅装盘。
材料:苹果,鸡翅,姜,油,番茄酱,生抽,盐,白糖,米醋。
做法:
1、苹果洗净、切块;姜切片。
2、鸡翅洗净,用小刀在翅身上划两三道口子,焯水、沥干,备用。
3、热锅放油,放入姜片爆香,然后放入鸡翅,用油煎一面金黄后将鸡翅翻个面,放入苹果块再一起煎一下。
4、用适量番茄酱、生抽、盐、白糖、米醋调成酱料,倒入锅中。
5、加水淹没鸡翅,大火煮开,转小火直到收汁即可。
材料:苹果,白面,鸡蛋,白糖,色拉油。
做法:
1、苹果洗净、切碎。
2、加入白糖、鸡蛋,加入白面搅拌均匀,使之调成糊状。
3、平底锅少油、中小火,油温七层时,用勺盛适量面糊倒入锅內,用小平铲修饰,使之尽量成圆形,然后翻面。
4、反复翻面烙熟即可。
材料:苹果2个(约500g),淀粉30g,清水30g,白糖100g。
做法:
1、苹果洗净,去皮,去核,切滚刀块,放进加了少许食盐的清水中略泡。
2、把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。
3、热锅上油,油温6成热时,把切好的苹果裹上淀粉糊,入锅中炸制,待苹果块炸到金黄色时捞出控油。
4、另取一锅,放少许油,加入白糖,小火慢慢熬制,待糖化且变浅黄色后关火。
5、倒入炸好的苹果块迅速翻匀,起锅盛到抹过油的盘子里即可。
小贴士:
1、熬糖的过程中要全种小火,另外锅铲也一直不停的搅动白糖,让它受热均匀。
2、糖熬成浅黄色后就可以关火,以免火侯过头,熬好的糖浆会发苦。
3、装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油,清洗的时侯会更方便。
材料:瘦肉500克,雪梨一个,苹果一个,杏仁20克,无花果干5克,红枣6颗,枸杞3克,生姜10克。
做法:
1、瘦肉切大块,放入冷水锅中,大火煮开,待有很多浮沫后捞出瘦肉块,用温水冲洗干净备用。
2、雪梨和苹果洗净,去核,切四瓣;生姜洗净去皮切片。
3、砂锅中加入足够量的水,将所有材料放入,大火煮开再转小火煮两个小时。
4、出锅前加入少许盐调味即可。
材料:米饭1碗,苹果半个,蔬菜丁随意,鸡蛋1个,油1大勺,盐1小勺,番茄酱1大勺,料酒少许。
做法:
1、苹果切丁;鸡蛋打散。
2、炒锅大火热油,下入鸡蛋液,不要等鸡蛋全熟就倒入米饭,料酒,翻炒均匀。
3、加入盐和番茄酱炒匀。
4、加入蔬菜丁稍微翻炒。
5、加入苹果丁炒匀。
小贴士:
1、米饭要大火炒稍微久一点,以保证水分被蒸发掉。
2、各种材料务必翻炒均匀。
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