酱牛肉 酱牛肉的做法
本文已影响1.07W人
本文已影响1.07W人
这道酱牛肉,推荐给3-6岁的学龄前儿童。学龄前儿童,此时正需要多种营养素来长高长大。而酱牛肉中,牛肉富含氨基酸、维生素B6等多种营养素,它的营养成分比猪肉更能满足人体的需要。
酱牛肉
这道酱牛肉,推荐给3-6岁的学龄前儿童。学龄前儿童,此时正需要多种营养素来长高长大。而酱牛肉中,牛肉富含氨基酸、维生素B6等多种营养素,它的营养成分比猪肉更能满足人体的需要。
①你需要准备的原料……
牛腱子肉800克,老姜5克,大葱10克。
黄酱80克,酱油10克,花椒5克,八角2粒,桂皮1小块,盐5克,料酒10克,白砂糖15克。
②这道菜该怎么制作……
1. 牛腱子肉洗净后,整块放入凉水锅里,用大火煮沸,注意将血沫撇去,边煮边撇,约15分钟左右,血水全部煮出后,捞出肉块,沥干水分。
2. 将煮过的牛腱肉放入汤锅中,加入热水,以完全没过肉面为宜,放入盐、黄酱、料酒、酱油、糖、葱段、姜片和调料袋(将花椒、八角、桂皮用纱布袋装起,用线把口扎紧),再用大火煮半小时,然后,用小火慢慢炖煮约1.5~2个小时,最后,再用急火炖15分钟,使肉块更入味。
3. 捞出酱好的牛腱子肉,晾凉,待牛肉表面发紧时,即可切片。
③你要注意些什么……
1. 晾凉之后,更容易切片,不易破碎。
2. 应逆着肉丝纤维的方向切,牛肉口感更柔嫩。
【牛肉粒怎么做好吃又嫩】牛肉粒的家常做法
【牛肉丸怎么做给宝宝吃】婴儿牛肉丸子的做法
【牛腱子肉怎么做好吃】怎样做牛腱子肉 牛腱子肉的做法
【水煮牛肉怎么做才嫩】水煮牛肉的做法窍门
【月子餐牛肉的做法食谱】产后牛肉要怎么吃好
【如何简单自制牛排酱汁】家庭牛排的酱汁怎么调
【牛肉炖西红柿怎么做好吃又营养】牛肉炖西红柿的做法 牛肉炖西红柿的做法大全家常
酱牛肉的酱汁怎么调 家常酱牛肉怎么做好吃
牛肉酱的做法
南瓜酱汁牛肉面—简单快手,赶紧让宝宝品味有南瓜酱汁的美味面条吧!
【牛肉减肥餐做法大全】怎样吃牛肉减肥 牛肉怎么做吃了减肥
【板栗烧牛肉的做法】牛肉烧板栗怎么做好吃 板栗烧牛肉的家常做法
【牛肉怎么做下奶】牛肉怎么吃才下奶 牛肉下奶做法大全
【牛肉片怎么做好吃还嫩】牛肉片的家常做法
【牛肉减肥餐做法】牛肉怎么做能减肥 牛肉减肥食谱怎么做
【宝宝辅食牛肉的做法大全】牛肉怎么做给宝宝吃
肉酱茄子塔的做法
【电饭锅做牛肉干的做法】电饭煲自制牛肉干做法 电饭煲牛肉干做法大全
【牛肉丸怎么做给宝宝吃】婴儿牛肉丸子的做法 宝宝蒸牛肉丸子的做法
牛肉麻酱意面的做法,补铁补锌又补钙还能锻炼咀嚼能力