【一岁宝宝补铁食谱大全】12个月宝宝补铁食谱大全
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原料:鱼肉、菠菜叶各适量
制作方法:将菠菜叶洗净,煮熟,捣烂;鱼肉去皮、骨,放入沸水中汆烫熟,捣碎,将鱼肉与菠菜混合均匀即可食用。
营养贴士:鱼肉富含蛋白质、钙等营养物质,菠菜含有铁及多种维生素,二者搭配,营养效果会更好,不但能补充铁质、预防缺铁性贫血,还可以补钙,强壮宝宝骨骼。
原料:三文鱼50克,豆腐80克,盐、葱、香油、淀粉各适量
制作方法:三文鱼洗净,剁成泥,拌入少许淀粉。豆腐洗净,切大块,葱洗净,切末。在切好的豆腐块上铺上拌好的鱼泥,放入蒸锅,用大火蒸7分钟至熟,出锅后加葱末、盐、香油即可。
原料:豆腐、鸡血各50g,黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜、葱花适量,香油、葱花少许
制作方法:把豆腐和鸡血切成细条,黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝,将食材下入鲜汤中烧开,加入精盐适量,用水淀粉勾薄芡,淋入打好的鸡蛋液,加香油、葱花即成。
营养提示:此汤颜色美观、味道咸鲜,含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素,有助于提高宝宝血色素。
原料:豆腐、鸡血各50g,黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜、葱花适量,香油、精盐少许。
制作方法:把猪肝、青椒洗净切丝;猪肝丝用淀粉抓匀,下入四五成热的油中滑散捞出;锅内留少许油,葱、姜炝锅,下入青椒丝,白糖、精盐及少许水,烧开后用水淀粉勾芡;倒入猪肝丝,淋入香油、醋少许即可。
营养提示:此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A,经常食用可补血,对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。
原料:红小豆10g
制作方法:将红小豆洗净,红小豆放入清水中浸泡1小时备用;将浸泡好的红小豆放到锅内,加入适量水,大火煮沸后,转中火熬至汤收尽、红小豆软绵;用搅拌机把煮熟的红豆连汤汁一起搅打成红豆沙即可。
营养提示:红豆是补铁佳品,含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族等,红小豆沙的口感很适合宝贝吃。
原料:内酯豆腐100g、香菇1朵、木耳2朵、儿童酱油10ml、植物油10ml、淀粉适量
制作方法:将内酯豆腐用小勺盛入小碗中,放入蒸锅中蒸8-10分钟;干木耳用温水泡发后,洗净,切成碎末。香菇洗净、去蒂,切成末;锅中放油加热后,放入香菇碎和木耳碎,翻炒片刻,调入儿童酱油,再加入50ml水;烧开后,将水淀粉倒入锅中,再次烧开,最后倒在蒸好的豆腐上即可。
营养提示:香菇、木耳、豆腐都是补铁好食材,这样一款豆腐脑很适合宝贝作为早餐食用。
原料:猪肝50g、番茄100g,油葱、姜、淀粉、盐适量。
制作方法:猪肝洗净、切成片,加少量干淀粉,轻轻拌匀;锅内放少许植物油,大火将油烧热后,加入猪肝煎炒至猪肝发白,加入葱末和姜末、料酒,快速翻炒,盛出备用;锅内放少许植物油,将番茄煸炒至软,再加入煎好的猪肝拌炒,最后,放适量盐调味即可。
营养提示:猪肝含有的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。其维生素A含量非常丰富,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复。番茄含有纤维素、维生素C和茄红素。
原料:大米,核桃仁,花生,糖适量。
制作方法: 花生、核桃洗净后,核桃尽量切成碎粒;大米、花生放水煮成粥;煮至八成熟时,放入碎核桃仁,喜欢吃甜的,可适量加糖。
营养提示:核桃仁含有丰富的蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸,花生中的维生素K有止血作用。花生还含有维生素C、维生素E和锌,能增强记忆,滋润皮肤。
原料:牛里脊50g,菠菜50g,精盐、白糖、淀粉姜片适量
制作方法:菠菜焯水后用冷水冲洗并沥干水份,切末后挤干水份;牛里脊用冷水浸泡去血水,洗净后充分沥干水份,剁成肉糜 ;牛肉和菠菜加盐,糖,少许淀粉拌匀 ;拌好的馅做成大小均匀的丸子;锅内加清水和姜片煮开,加少许盐调味;加入丸子煮至浮起即可。
原料:玉米渣,胡萝卜
制作方法:先将玉米渣煮烂,后将胡萝卜切碎放入,煮熟,空腹食。
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