9个月宝宝食谱推荐:甜薯胡萝卜炖牛肉
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甜薯胡萝卜炖牛肉的制作方法:
原料:瘦牛肉一碗量,胡萝卜1根,甜薯1个,香菇1-2个,洋葱5-6片
辅料:橄榄油,面粉
1.将牛肉去血脂,洗净,切成细条状,适量裹上面粉备用。
甜薯胡萝卜炖牛肉的营养价值:
1.红薯中富含丰富的胡萝卜素,能提供丰富的维生素A,维生素A素有“护眼小卫士”之称,维生素A是由胡萝卜素转变而成的。2.白地瓜所含纤维相当于米面的10倍,其质地细腻,不伤肠胃,能加快消化道蠕动,有助于排便,清理消化道,缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间,减少因便秘而引起的人体自身中毒,降低肠道致癌物质浓度,预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖,使血液中含糖量减少,有助于预防糖尿病。
3.白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质,可以预防结肠癌和乳腺癌,对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用,故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮,能预防肠癌和乳腺癌。4.红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。
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