薏米香菇粥
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食物原料:
薏米80克、大米100克、虾皮10克、鲜香菇丁20克。高汤、植物油各适量。
制作方法:
1、薏米洗净,浸泡约2小时;大米洗净,浸泡30分钟;虾皮洗净。
2、将惹米、大米放入锅中,加入高汤,用大火煮沸后,改用小火熬成白粥;另起炒锅,倒油烧热,放入鲜香菇丁、虾皮炒熟,倒入薏米粥中搅匀煮沸即可。
食谱类别:
1岁宝宝食谱
营养分析:
香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析,每百克鲜香菇中含蛋白质12~14克,碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷 415毫克,铁25.3毫克,还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中 还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。
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